如何做少油的地三鮮，做法簡單營養好！
現在我們的餐桌上，大魚大肉是避免不了的，吃的過于油膩容易對我們的身體帶來負擔。這道百吃不厭的地三鮮，匯集了清淡、低脂、美味，讓你贊不絕口。地三鮮是東北菜中經典之一，簡單、少油、而且保留了地三鮮原有濃鮮的風味。
東西/材料
本家兒料：茄子2個、土豆1個、青椒1個
輔料:蔥、姜各5克、蒜10克、鹽2克、蠔油15克、味極鮮醬油20克、白糖5克、老抽少許、白胡椒粉少許
水淀粉少許
雞粉3克
噴鼻油半勺
操作方式
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01
將我們所需要做地三鮮的食材籌辦好。
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02
清洗清潔后，將土豆、茄子切當作圓塊狀的，辣椒切當作方狀的，蔥、姜、蒜都切小放那。
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03
在茄子上撒少量的面粉拌勻，面粉不要太多。
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04
將平底鍋燒熱，在鍋底少放一層油燒熱后，將土豆倒進來將其受熱平均，待土豆煎到里外透明，外表稍硬、四邊呈金黃色了即可盛出。
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05
再倒入油，將茄子煎到金黃色的時辰乘出來。
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06
以上兩個步調竣事后，接下來，用熱鍋溫油，放入蔥、姜、蒜煸噴鼻。然后，我們插手少量的胡椒粉、蠔油，1勺鹽，1勺味極鮮，待炒出噴鼻味后，我們插手少半炒勺湯。
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07
這時，該放入我們的本家兒材料了，放入土豆，茄子，半勺白糖，3克雞粉、加上老抽進行調色，讓顏色看起來更有光澤，開年夜火，不斷地翻炒讓其入味。
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08
期近將出鍋的時辰，放入青椒，再放入一點水淀粉翻炒幾下即可了。
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09
期近將出鍋的時辰，放入青椒，再放入一點水淀粉翻炒幾下即可了。
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10
完美，甘旨的地三鮮就如許做當作了，上盤，是道不錯的下飯菜哦！
- End
出格提醒
- 發表于 2018-07-26 00:00
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- 分類：健康生活
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