雞爪的家常做法

很多人喜歡吃雞爪，只是在外邊買來那些現成的熟雞爪衛生情況有待考量，所以說還是在家里自己做雞爪吃最健康也最衛生。今天就教大家如何做雞爪，大家趕緊學習起來吧！

操作方式

01
清洗雞爪
在清洗雞爪之前我告訴大師一個選購雞爪的注重事項，有些無量商家會把雞爪掌心里的那塊肉扣去再賣，所以大師注重看一下。雞爪買回來之后清洗清潔，有外邊那層皮沒清理清潔的清理好。
02
腌制雞爪
雞爪清理清潔之后鋪開水里焯一下，然后撈出來控干水，里面加上點生姜蔥段和年夜蒜，加上生抽以及料酒和食鹽，稍加腌制十分鐘擺布。
03
炒雞爪
鍋里倒入一點點食用油，燒熱之后插手白糖，用筷子快速翻動，然后把雞爪放進去快速翻動，記得要小火否則糊了。然后放上生姜和蔥段，加上生抽和清水，喜好吃辣的放上紅辣椒，蓋上鍋蓋。
04
出鍋
雞爪是很輕易熟的，一般半個小時就差不多了，記得翻看一下別糊了，比及湯汁很少的時辰按照口胃調料，收一下汁然后盛出來。
End