辣炒肉末蒜薹的家常做法
蒜薹營養豐富，味道鮮美，但是不容易吸收味道，把蒜薹切成小段，放入辣椒與肉末同炒，味道營養相互吸收，口感咸香微辣，鮮嫩醇香，非常的好吃。下面介紹一下這道菜的做法。
東西/材料
紅干椒 10個 ，肉末 200克 ，蒜薹 150克 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，料酒，蠔油，油。
操作方式
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01
紅干椒切當作小段（按照小我愛好的口胃，把握紅干椒的量）。
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02
瘦肉切當作末。也可以采辦現當作的肉餡，我用的是采辦現當作的肉餡（肉末的用量，按照小我愛好，喜好吃肉，肉末就多些，反之，蒜薹就多放些）。
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03
蒜薹用水清洗清潔，控干水分，切當作小段。
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04
切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入肉末翻炒（小火）。
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06
炒至肉末顏色微白，放入蔥，姜，蒜，紅干椒，翻炒。放入料酒，放入一匙兒蠔油，略翻炒一下。
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07
放入蒜薹轉年夜火翻炒，放入鹽。蒜薹切當作小段后很輕易熟，略翻炒至斷生即可，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-07-27 00:00
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- 分類：健康生活
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