把豬里脊切當作長條,然后插手鹽,料酒和少許白糖進行腌制,腌制好后打入雞蛋攪拌平均,如下圖。
在碗里到入番茄醬、醋、醬油、雞精、白糖和清水,把它們攪拌平均,放置一旁備用。
把肉條放到干淀粉中,然后平均裹滿淀粉,如下圖所示。
起鍋燒油,油溫七當作熟的時辰把裹好干淀粉的肉條放進去炸,肉條炸至金黃的時辰撈出備用。
在鍋里倒少許油,放入蔥姜蒜爆噴鼻,然后把調好的醬汁倒入鍋中,如下圖。
把備用的肉條倒進鍋里,快速翻炒,如下圖所示。
比及肉條平均裹滿湯汁的時辰就可以出鍋了哦!
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