【端午節】六種美味粽子的做法

端午節就要到了，每家每戶都要包粽子。粽子的包法多種多樣，餡料做法也非常多。下面我就來介紹一下粽子的六種做法，快來學一下吧！?

操作方式

01
臺式粽子
起首，將糯米洗凈，泡3-4小時。把粽葉清洗，擦清潔。接下來，把噴鼻菇泡軟今后，去除蒂，然后切當作條狀，把豬肉切當作長條，把噴鼻菇、豬肉放在一個碗里，插手醬油、五噴鼻粉、鹽、糖等調料，腌制2-3個小時。把粽葉卷當作漏斗狀，先插手一半糯米，再插手豬肉、噴鼻菇、蛋黃，再插手糯米填滿，將其包好系繩。下鍋中火煮2小時，熟透就可以享受甘旨了。
02
綠豆鴨蛋粽
籌辦糯米、綠豆各500克，花生米20克，熟咸鴨蛋黃5個。把糯米、咸鴨蛋、花生米、綠豆都切碎，拌勻調當作餡料。泡過的清潔粽葉，折當作斗狀，插手餡料糯米。包好今后，放入鍋中，用冷水沒過粽子，煮沸一小時，改當作文火，再煮一小時即可。
03
陳皮牛肉粽
需要籌辦糯米、綠豆，牛肉、陳皮少許，豬肉切末，蔥切末、姜末、食鹽適量。在鍋中放入豬油，插手蔥末炒至變黃，插手牛肉、豬肉末、陳皮，炒半分鐘擺布，插手少許麻油即可。包粽子時注重餡料在中心，系好線后，放入鍋中，煮熟即可。
04
百果粽子
籌辦糯米、粽葉、白糖適量、青梅、菠蘿肉、冬瓜條，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、紅絲。先煮水插手白糖，釀成白糖水今后，依次放入青梅、菠蘿肉、冬瓜條，注重每個零丁用糖水煮。瀝干水分今后，在插手白糖，腌制一天一夜。用粽葉包好，煮50分鐘，閉火燜4分鐘就可以吃。
05
健康素粽
除了常規的粽葉，繩之外。還要籌辦3碗熟的三寶米、蘿卜干半杯、噴鼻菇、粉葉、栗子、水煮花生半杯、素蛋黃60g、素肉松30g。起首，粽葉洗凈，將蘿卜干泡發切碎瀝干水分，噴鼻菇、栗子都要泡水，噴鼻菇切塊后與栗子上鍋蒸熟。將蘿卜丁與噴鼻菇丁炒噴鼻，再插手黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、醬油1/4小匙翻炒，將三寶米插手少許鹽、白胡椒粉、素蠔油拌勻。將粽葉卷當作筒狀，插手多半三寶米，再插手炒熟餡料，最后再插手三寶米壓實、系線。放入蒸籠蒸10分鐘就可以吃了。
06
興肉棕
籌辦粽葉洗凈，把根部尖角剪失落，用水煮3、5分鐘。浸泡瀝干糯米，加醬油、鹽。接下來籌辦肉，不要皮，肥瘦肉分隔，切當作小肉塊，瘦肉最好要多一些。在肉里插手料酒、少許醬油、少許鹽和糖、雞精。用手搓到肉泛出白沫就可以了。接下來，仍是包粽子，包緊，用線系好放入鍋中煮熟就可以吃了。
End

發表于 2019-06-10 20:18
閱讀 ( 354 )
分類：健康生活

【端午節】六種美味粽子的做法

操作方式

你可能感興趣的文章

相關問題

0 條評論

作家榜 ?

推薦文章