起首我們攪拌蛋液打壞,放入適量白糖,直到變為乳白色,攪拌的過程中要注重速度哦,盡量快一點。
隨后將牛奶倒入鍋中,煮到冒輕細泡泡就好。
接下來就是將煮好的牛奶和蛋液攪拌,注重哦,這個過程是邊倒牛奶邊攪拌,可以參考我們日常平凡下肉丸子的操作。
再把已經攪拌過的蛋奶煮開,微冒泡泡就好,隨后倒入碗中候涼。
曬涼了的蛋奶液放入冰箱冷凍(凍至非液體),注重不要放入急凍室哦,否則會發生良多冰渣的。也可以在加生果和奶油在上面,結果更佳哦。
冰淇淋一次進食過多,會呈現不良反映。小兒易引起腹痛,中老年人易引起心絞痛,一般人易引起胃腸炎、喉痙攣及營養缺乏癥,而且有可能損壞牙齒。
進食過快,易刺激內臟血管縮短,并使局部呈現貧血狀況,削弱胃腸道的消化功能和殺菌能力,促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生,
已經融化后的冰激凌就不要放冰箱冷凍后食用,結晶過程會粉碎冰激凌的品質和營養當作分。對人體晦氣。
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