桃李鮮肫丁的做法
醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。對營養不良、貧血有很好的食療作用。今天就來分享一個桃李鮮肫丁的做法。
操作方式
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01
先將甜桃、南華李去核后，切為小丁；再將肫丁用沸水飛過；蔥斜切當作蔥欖，姜切當作姜片，大蒜去皮洗凈剁當作蒜茸。
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02
起油鍋，將肫丁放入拉油至僅熟，撈出。
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03
操縱鍋中余油，將蔥段、姜片、蒜茸及肫丁、甜桃丁、李子丁放在鍋中。
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04
入紹酒，用芡湯、濕淀粉、胡椒粉、麻油調勻為芡，加包從頭至尾油和勻上碟便當作。
- End
- 發表于 2019-06-10 20:18
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- 分類：健康生活
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