銀耳洗凈,用冷水浸泡兩個小時后,將銀耳去蒂撕當作小塊。
蓮子提前一天浸泡好,泡好后剝解雇去里面的黑心,紅棗洗凈去核,枸杞泡1分鐘。
鍋中(最好是砂鍋或瓦鍋)放入適量清水,將紅棗、蓮子放入鍋中,大火煮沸后轉小火煮40分鐘。
把銀耳放進去燉半個小時,然后加冰糖再燉半個小時,燉至都煮爛了,湯比力粘稠的樣子,把枸杞放進去在燉5分鐘即可。
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