芝麻酥片的家庭做法
過年過節，芝麻酥片在老家是必不可少的零食。以前，家家戶戶自己做；現在，大家都去商場市場買。然而，買來的芝麻酥片始終不如自家做的放心。于是，在臨近過年時，小編給大家分享一下芝麻酥片的家庭做法，希望大家喜歡。
東西/材料
芝麻、花生、白砂糖、麥芽糖
操作方式
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01
黑芝麻干鍋炒熟，花生干鍋炒熟后去花生皮。芝麻酥糖里可加良多輔料，必不成少的是芝麻，還可加花生、核桃、杏仁、葵瓜子等豎果，但都需要炒熟。
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02
鍋內加水，加白砂糖煮至年夜泡時，加麥芽糖煮。水需要覆沒白砂糖。
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03
熬煮到130度。若是沒有高溫溫度計，可以嘗一嘗糖晶：將筷子放到鍋里蘸一下，敏捷放到涼水里冷卻，嘗一下糖晶，不粘牙時糖就算熬好了。
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04
將芝麻花生倒入糖汁中，敏捷翻攪平均。糖汁很粘，需要用力且速度要快。
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05
將翻攪好的糖團放到抹了油的案板上，用搟面杖搟平。
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06
用刀切當作薄片晾涼，薄片之間必然要有距離，不然會粘到一路。
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07
將晾涼的芝麻酥片放到盤中，即可開吃啦。
- End
- 發表于 2018-01-02 00:00
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- 分類：健康生活
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