腌辣椒醬的做法
每到辣椒上市季節，媽媽總會買回紅辣椒做腌辣椒醬。腌辣椒醬用處很多，炒菜、拌面、做蘸碟是都要用到。當胃口不好時，就著白飯吃一點腌辣椒醬，瞬間辣的刺激讓毛孔舒展的同時，胃口似乎也變好了。下面，小編就將腌辣椒醬的做法分享給大家。
東西/材料
小米辣、年夜蒜、姜、鹽
操作方式
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01
遴選新穎小米辣。小米辣要挑硬的，光澤度好的，將變質壞的辣椒挑出來丟失落。
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02
用鉸剪剪去辣椒梗，清水淘洗清潔后，把辣椒攤開晾曬，晾干水份即可。
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03
把辣椒放到木盆里，戴上手套用刀將辣椒剁碎。
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04
年夜蒜剝皮洗凈，老姜洗凈，再將姜蒜剁當作末。
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05
將姜蒜末和辣椒碎混和在一路，插手適量鹽和白酒，攪拌平均。
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06
將辣椒醬裝入壇里存放。
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07
腌一周后，就可以掏出食用。
- End
- 發表于 2018-01-03 00:00
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- 分類：健康生活
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