苦瓜鵪鶉蛋的家常做法
苦瓜可以清熱利尿、降火降暑。鵪鶉蛋的營養價值非常的高。通常苦瓜都是切碎后煎雞蛋，但今天小編就教大家一種新吃法，做出來的菜既好看又好吃。
東西/材料
本家兒材：苦瓜、鵪鶉蛋
輔材：蒜蓉辣醬、黑芝麻
操作方式
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01
取一根苦瓜，用牙刷刷洗苦瓜概況的紋絡，清洗清潔。
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02
將苦瓜切當作1cm擺布的苦瓜段，切好后用手指將苦瓜心去除。
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03
在鍋內放水，水開后加少許鹽。再將切好的苦瓜放于開水中煮1分鐘，煮好后撈出用冷水沖涼。
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04
在平底鍋中加少許油，用刷子刷勻，加熱。
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05
將沖涼的苦瓜鋪在平底鍋中，煎制。
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06
再將籌辦好的鵪鶉蛋，打壞到苦瓜心中。
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07
小火慢煎，直至鵪鶉蛋變色、變熟。
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08
在苦瓜和鵪鶉蛋概況刷一層蒜蓉辣醬，煎10s入味。
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09
最后，在表示撒少許黑芝麻。甘旨的苦瓜鵪鶉蛋就做好啦！
- End
- 發表于 2018-01-17 00:00
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- 分類：健康生活
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