老醋豬腰的家常做法
豬腰，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效，下面由小編帶你一起動手制作一下家常版的老醋豬腰，味道鮮美，健康又營養！
東西/材料
本家兒料：豬腰
輔料：蔥，姜，鹽，雞精，淀粉，辣椒，洋蔥，花椒，醬油，蠔油，陳醋，老抽，精鹽，白糖
操作方式
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01
起首我們把豬腰子清洗清潔，把它上面的一層膜去失落，用刀把它一片兩半，把上面的腰騷去除，然后我們斜刀45度不要切透，然后把它反過來，再直刀45度切一下不要切透，然后把改刀好的豬腰子切當作一塊塊的
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02
把切好的豬腰子放入一個碗中，用自來水沖刷一下，清洗清潔，撈出來控干水分，放入另一個清潔的碗中
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03
接著我們放入切好的蔥，姜，依據小我口胃插手適量的鹽，雞精抓拌平均，然后放入適量的淀粉，繼續抓拌一下
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04
接著我們籌辦一口清潔的鍋，鍋中放入適量的油，小火炬油燒至三當作熱，放入豬腰子，把它炸熟，然后再放入配菜：辣椒，洋蔥一路炸一下，撈出控油備用
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05
然后我們再用另一口鍋，加少許油，年夜火炬油燒熱，插手蔥，姜，適量的醬油，少許蠔油，一勺的陳醋，適量的老抽，再依據小我口胃插手適量鹽，雞精，白糖調一下味
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06
把湯汁熬至粘稠，放入我們炸好的豬腰子，圓蔥，辣椒，用年夜火炬它們爆炒一下，炒至熟透入味
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07
最后快出鍋的時辰，我們淋入水淀粉勾芡一下，年夜火翻炒平均，就如許老醋豬腰就做好啦！看著是不是很有食欲呢？
- End
- 發表于 2018-01-17 00:00
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- 分類：健康生活
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