紅燒鲅魚的做法
鲅魚肉質細膩，味道鮮美，營養豐富，鲅魚的吃法有很多種，鲅魚可以紅燒，清燉，汆鲅魚丸子，還可以做餡，做鲅魚餡餃子等等，經常吃鲅魚對身體有很好的滋補作用，可以補氣血，提高身體免疫力，紅燒鲅魚味道鮮美，營養豐富。
東西/材料
鲅魚適量，蔥，姜，蒜適量，料酒，生抽，醬油，鹽，味素適量，食用油，噴鼻菜適量。
花椒，年夜料適量。
操作方式
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01
買的鲅魚比力年夜，今天只做了魚從頭至尾部門，鲅魚洗凈去失落內臟，切當作段，放入適量醬油拌勻腌制一下。
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02
籌辦一個小碗，放入料酒，鹽，味素，白糖，花椒，年夜料，生抽，蔥洗凈切段，姜洗凈切片，蒜扒瓣備用。
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03
噴鼻菜洗凈切段備用，若是不喜好噴鼻菜的味道，可以用噴鼻蔥取代，也可以不放。
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04
鍋中倒入食用油，油開，放入鲅魚段炸制，鲅魚段炸制兩面金黃色撈出。
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05
鍋中留少量底油，放入炸好的魚段，倒入碗中輔料，放入蔥，姜，蒜。
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06
加水和鲅魚段齊平，年夜火燒開，中小火燉，燉年夜約15分鐘擺布。
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07
鲅魚燉好，湯汁收濃，就可以出鍋裝盤了，撒上噴鼻菜，紅燒鲅魚就做好了。
- End
出格提醒
- 發表于 2018-01-18 00:00
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- 分類：健康生活
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