百葉燉咸肉片的家常做法
咸肉相比鮮肉來說，肉質更為緊實，咸香柔韌，加入百葉和黑木耳一起燉煮，咸鮮味美，非常好吃。
東西/材料
百葉300g
咸肉100g
蒜苗100g
泡發黑木耳適量
食用油1小勺
料酒1小勺
鹽1小勺
生粉1小勺
味精少許
操作方式
-
01
咸肉用溫水清洗清潔后，切當作薄片。
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02
百葉用清水沖刷，然后切當作塊，鍋中插手適量水，并插手1小勺鹽，把切當作塊的百葉放入汆水。
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03
汆水后的百葉撈出，切當作小斜塊。
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04
泡發黑木耳洗凈待用。
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05
蒜苗摘洗清潔后切當作小段。
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06
油鍋燒熱，把咸肉片放入年夜火翻炒，炒勻后插手1小勺料酒。
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07
翻炒至咸肉片變色，插手切當作小塊的百葉。
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08
然后插手適量水，使水面略高于百葉，然后插手洗凈的泡發黑木耳。
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09
年夜火煮開后轉小火3-5分鐘，插手1小勺鹽調味。
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10
倒入生粉水勾芡。
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11
把切當作小段的蒜苗也插手鍋中，再插手少許味精。
-
12
年夜火燒煮，當蒜苗變軟時倒入小砂鍋就可以上桌了。
- End
- 發表于 2018-01-17 00:00
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- 分類：健康生活
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