甲殼素和殼聚糖有什么聯系(the Connection between Chitin and Chitosan)？

甲殼素是一種天然物質，存在于多種不同的動物和昆蟲中。甲殼素主要用作動物的結構材料，同時也是一種用于人類工業用途的殼聚糖產品的原料。工廠從蝦殼等來源提取甲殼素后，它被處理成類似分子的殼聚糖，在化妝品工業和水處理...

甲殼素是一種天然物質，存在于多種不同的動物和昆蟲中。甲殼素主要用作動物的結構材料，同時也是一種用于人類工業用途的殼聚糖產品的原料。工廠從蝦殼等來源提取甲殼素后，它被處理成類似分子的殼聚糖，在化妝品工業和水處理廠等各個領域都有應用。

某些面霜可能含有殼聚糖由于甲殼素通常存在于各種動物中，甲殼素和殼聚糖的提取形成了一個可再生的產業。捕魚的副產品，如果不這樣做，將被填埋，可能適合甲殼素和殼聚糖加工。通常，蝦、蟹和龍蝦的殼在這個過程中產生幾丁質。

甲殼素可以在螃蟹和其他動物的殼中找到在生物體中，幾丁質起著結構材料的作用，有助于維持機體的安全，并使身體的各個部分獨立活動。從化學上講，這種分子是一種多糖，它是一個又一個長鏈的糖。幾丁質殼聚糖和殼聚糖的分子式基本相同，但有一些不同乙酰碳原子的另一部分是由乙酰碳原子組成的，而另一部分則是由乙酰碳原子組成的化學式為Ch3CO-。失去乙酰基是甲殼素和殼聚糖之間唯一的化學區別，但它也會影響物質的特性，殼聚糖更易溶于弱酸性溶液，對化妝品等溶液有一定的幫助，在化妝品中，殼聚糖的主要用途是有助于保持產品中的水分，有助于在皮膚上形成一層薄膜，使水和其他必需分子保持在所需的作用點。洗發水，面霜和指甲油都含有殼聚糖，過濾水中的碎屑和微生物污染是殼聚糖的另一個應用，含有甲殼素和殼聚糖的產品也可能具有驅蟲的特性。甲殼素和殼聚糖在醫學領域也有應用，因為它們比其他一些分子更容易被人體免疫系統接受。傷口敷料，隱形眼鏡和可溶解縫線就是這些物質應用的一些例子。