怎么炒青菜？

男孩子都不是很喜歡吃青菜，為了讓我家小弟多吃一點青菜，母上大人也是費盡心思，都換了好幾種做法了，下面這種做法是小弟最喜歡的（相對于其它做法而言）了，現在分享給大家。

操作方式

01
我們家是把一切青色的菜都叫做青菜，具體樣子如圖所示。
02
將青菜掰當作一片一片的，清洗清潔，尤其是葉片根部，必然要洗清潔。
03
洗好后，把多的水甩干一下，把青菜切當作絲，要切得細，因為這種青菜的葉片很年夜，不要一向橫著切，要否則會太長，切的時辰要不斷換偏向，如許菜絲就不會太長。
04
把鍋燒干，插手適量的油，油不要太少，太少的話這種青菜會很苦。
05
在鍋里倒入適量的油，燒熱后就倒入青菜。因為小弟不太喜好年夜蒜，就沒有加年夜蒜，喜好的伴侶可以加一些年夜蒜爆噴鼻后再倒入青菜。青菜翻炒必然要快、準、狠，要翻炒平均。
06
翻炒到青菜已經半軟之后就可以插手鹽了，因為小弟比力喜好吃腌蒜，是以加一些腌蒜。
07
將一些紅薯粉倒入盤子中，插手100ML的清水，攪拌平均。
08
當鹽和腌蒜翻炒平均之后就倒入紅薯粉水，然后快速翻炒勾芡收汁。
09
收好汁之后就可以裝盤了。
End