如何做拔絲紅薯
拔絲紅薯，原料簡單，口感香甜，小孩子都愛吃。不過做起來也有很多需要注意的地方。特別是火候的把握。火候不夠，拔不出絲來；火候過了，有可能發苦。所以想要做好，還是要下功夫的。
東西/材料
紅薯適量，淀粉適量，白砂糖適量，噴鼻油適量，清水適量。
操作方式
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01
將紅薯切當作滾刀塊，盡量巨細平均。
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02
湯鍋放水，水開將紅薯放入，加蓋兒煮兩分鐘，煮好后，將紅薯撈出。
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03
將籌辦好的淀粉撒上攪拌平均，要包管每塊紅薯都平均的粘上淀粉。
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04
油鍋放油，油溫五當作熱時起頭放入紅薯，小火慢炸，炸當作金黃色，炸好后撈出，控油。
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05
將半碗白砂糖放入炒鍋，起頭做糖漿，這個步調很是的關頭。
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06
再插手半碗水，攪拌一下。
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07
將糖和水熬當作金黃色糖漿，也可以參考上面的泡，先是起年夜泡，隨后變為小泡就差不多了。
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08
最后將紅薯塊放入，使得每塊紅薯都粘上糖漿，拔絲紅薯做好了。
- End
出格提醒
- 發表于 2018-01-26 00:00
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- 分類：健康生活
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