如何做好吃的香菇紅燒肉
在四川，香菇紅燒肉是一道家喻戶曉的家常菜，做法簡單，味道鮮美，口感較好，下面來給大家介紹一下香菇紅燒肉的做法。
東西/材料
食材：豬肉、噴鼻菇
調味料：噴鼻葉、八角、年夜料、醋、冰糖、料酒、老抽、豆瓣醬、老姜、年夜蒜
操作方式
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01
起首選擇一塊肥瘦適中的豬肉，然后洗凈，切當作小塊，裝盤待用。
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02
然后將干噴鼻菇用熱水泡脹，洗清潔裝盤待用，同時將八角年夜料噴鼻葉花椒洗一部門出來，小碗裝好。
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03
焚燒，在鍋中倒入適量的花生油，大要2分鐘后倒入切好的姜蒜，翻炒
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04
姜蒜炒出噴鼻味后依次放入噴鼻葉、八角年夜料進入翻炒。
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05
2分鐘后倒入便宜的豆瓣醬，若是沒有便宜的去超市買一瓶郫縣豆瓣，也是沒問題的。豆瓣醬需要翻炒一分鐘。
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06
然后倒入切好的肉塊，平均翻炒直到肉七分熟擺布。
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07
接下來倒入兩小勺的醋以及料酒進行調味，并插手老抽上色，然后繼續翻炒。
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08
根基肉九分熟時倒入噴鼻菇，再炒一分鐘擺布
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09
然后插手清水，水方才跨越噴鼻菇即可，并插手少量冰糖。蓋上鍋蓋，中火燒30分鐘即可。
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10
30分鐘后就可以出鍋啦，再撒上一層噴鼻蔥，甘旨的噴鼻菇紅燒肉就出鍋啦。
- End
- 發表于 2018-01-26 00:00
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- 分類：健康生活
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