怎么用電飯鍋做番茄燉魚？
不要以為電飯鍋只可以做飯，它的用處有很多，做菜煮面蒸番薯等等，還可以做蛋糕甜點之類的。前提是你的電飯鍋要是很傳統的那種，在煮的過程中可以開蓋的，而不是高壓鍋。<br/><br/>今天蟲蟲就來說說怎么用電飯鍋做一道番茄燉魚。番茄燉魚是一道經典的家常菜，其口感酸甜，魚肉清甜適口。
東西/材料
羅非魚1條，番茄2個，生抽、料酒、鹽、蔥各適量
操作方式
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01
做番茄燉魚應該用草魚的，但我感覺羅非魚好吃，肉多刺少，于是便選用了羅非魚。
籌辦羅非魚一條、番茄兩個（番茄要買熟一點的）、小蔥一把、老姜一塊、調料生抽、鹽、料酒各適量，以上材料籌辦好就可以起頭做了。 -
02
先處置番茄、蔥姜等，魚最后再處置。將番茄放入水中浸泡一會兒，然后將概況搓洗清潔，稍微用點力，將頂部的蒂摘去，切當作塊狀。切番茄的技巧：番茄橫一刀豎一刀切當作四瓣，然后再將每瓣對切。
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03
姜要買老姜、也可以買泥姜，這兩種姜味重去腥結果好一點。老姜去皮（不去皮要搓洗清潔），清洗清潔切當作片。
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04
蔥去根，切當作蔥碎。切蔥也是有技巧的，小蔥很長而砧板長度不敷，切小蔥的時辰先在蔥的中心切一刀，然后將它們相疊在一路切就好了。
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05
蔥姜番茄都處置好后，接下來就是重頭戲了。魚先放入盛有水的盆里，將魚肚里的黑膜血塊清洗清潔，要記得清洗一下魚鰓部門，然后再過兩遍水。魚清洗清潔后斬當作塊，塊可以恰當年夜一些，燉的時辰不易爛。
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06
將斬好的魚塊放入深碗中，插手一勺半料酒、兩勺生抽，攪拌平均，腌制入味。
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07
電飯鍋清洗清潔，放入切好的番茄、姜，插手適量的水（2碗水），蓋上蓋子，按下燒飯鍵。
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08
等番茄煮出味道來，此時湯的顏色釀成橙色，放入魚塊，用勺子輕輕攪拌將番茄翻到上面來。蓋上蓋子，接續煮。
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09
煮大要12分鐘，打開鍋蓋，查看一下魚是否煮熟，可以拿筷子戳一下魚頭，魚頭熟了魚肉也就熟了，即可關火。撒入切好的蔥碎，蓋上蓋子，操縱余溫將蔥燜熟即可出鍋。
- End
- 發表于 2018-01-26 00:00
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- 分類：健康生活
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