即食海參、胡蘿卜、黃瓜、蔥姜
將切面清水下鍋煮致8分熟(面下鍋后開鍋即可撈出),過涼水,瀝干備用。
取一只東褡褳島即食海參緩化后切絲,胡蘿卜切絲,黃瓜切絲,蔥姜蒜切末。
油燒熱,下蔥姜蒜爆噴鼻,加胡蘿卜絲翻炒。胡蘿卜炒八分熟后,加海參、黃瓜絲。
插手切面,用鍋鏟輕輕鞭策面條,與配菜平均夾雜。手法必然要溫柔,否則面炒的很碎真的欠好看~
最后加鹽、雞精、海鮮醬油調味,用水淀粉勾芡,起鍋就可以了。
翻炒的時辰,用力必然要輕,不然會炒碎的
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