孜然魷魚須做法
魷魚雖營養價值高，但口味比較清淡，需要配上濃郁的調料才好吃。而且魷魚屬于寒性食物，像腸胃不好的人不太適合。而孜然粉屬于溫熱性調味料，略帶燒烤風味，配在魷魚里面，正好可以抵御魷魚的寒涼之處，又可增加魷魚濃郁的口感。
東西/材料
本家兒料：魷魚
配料：鹽，油，耗油，料酒，生抽，孜然粉，胡椒粉，蒜片，姜片，紅尖椒，花椒，雞精
操作方式
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01
先把魷魚須洗凈，去失落里面的黑膜，再切當作一個長長的須條。
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02
籌辦蒜片、姜片、花椒、紅尖椒。
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03
鍋燒熱放油，再把蒜片，姜片，花椒倒入鍋中年夜火煸噴鼻。
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04
等聞到了花椒煸出的噴鼻味，再下魷魚須到鍋中。
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05
翻炒平均后，再把紅尖椒也倒入鍋中，撒入少許的鹽翻炒平均。
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06
再兌入料酒去腥，兌入耗油，生抽提味。
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07
再兌入孜然粉，胡椒粉，翻炒平均。
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08
最后撒入少許的雞精，就可以出鍋盛盤了。
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09
甘旨的魷魚就做好，胡椒粉和孜然粉都有著祛寒的功能，兌點在魷魚須里面會更合適。
- End
出格提醒
- 發表于 2018-01-26 00:00
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- 分類：健康生活
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