豆腐,辣椒,油,姜末,鹽
新穎豆腐洗凈,切當作小塊,不重疊的放在蒸籠中,用布江整個蒸籠蓋起來。
待豆腐當作下圖所示狀時就可以了。
過重加油,8分熱時起鍋。
待油冷后插手辣椒面,花椒面,鹽攪勻制當作紅油醬,然后讓豆腐塊裹上一層紅油醬。
裹好后的豆腐裝瓶,密封起來,放置10多天就可以吃了。
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