芹菜,豬肝,蔥姜蒜,
芹菜洗凈切段,蔥姜蒜切末。
新穎豬肝洗凈切片,然后用水頻頻清洗,直到水變得比力清,撈起瀝干。
豬肝中家淀粉少許,豆瓣醬少許,老抽,姜末適量,攪勻。
鍋中加油,8分熱時加豬肝爆炒30秒,然后加芹菜,翻炒2分鐘擺布,加鹽,味精,蔥蒜翻炒,起鍋。
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