樂山葉兒粑是怎么做的？
樂山除了有名的嫩豆花，還有好吃的葉兒粑，甜的軟糯可口、咸的咸香有味。現在小編就來為大家解答——樂山葉兒粑的做法。
東西/材料
葉兒粑粉、粑葉、紅糖、臘肉、蔥、花椒等
操作方式
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01
起首將葉兒粑粉加溫水揉團，不需要發酵，記得用專門的葉兒粑粉而不是湯圓粉哦。
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02
臘瘦肉切末，蔥切末，插手少量花椒面拌勻。
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03
像包湯圓那樣把肉餡包入，封好，搓當作橢圓，用粑葉裹上。
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04
上面所說的是咸味的葉兒粑，此刻說甜味的。甜味的比力簡單，用紅糖化水放入葉兒粑粉混勻揉團即可。也是搓當作橢圓包好就是。
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05
包好的葉兒粑像如許放進蒸籠，如許放的益處是既可以有用的操縱空間多放置些葉兒粑，又可以讓每一個葉兒粑受熱平均。
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06
柴鍋年夜火燒水，水開后放入蒸籠起頭蒸粑。一般來說蒸個十來分鐘就差不多了。
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07
揭開蒸籠就可以看到熱氣騰騰、軟糯可口的葉兒粑了，趁熱最好吃哦。
- End
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- 發表于 2018-03-05 00:00
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- 分類：健康生活
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