豬肉,蔥姜蒜,老抽,豆瓣醬,花椒,芝麻,鹽,味精,雞蛋,淀粉
將新穎的蔥姜蒜洗凈,切當作末,裝盤備用
牛肉洗凈,先將其切當作小片兒,然后將其放入攪碎機中攪碎,攪好后的肉末如下圖所示。
像肉末中插手蒜末,鹽,料酒適量,攪勻,然后靜置15分鐘
之后我們標的目的此中插手所有我們籌辦的調料,可以多加一些蔥葉,或者增添一些韭菜,如許味道會更好。
然后順一個偏向將其攪拌平均,注重必然要順著一個偏向攪,如許是為了讓肉更有韌勁兒,吃起來更爽口,到此,牛肉餃子餡兒就做好了
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