面適量,雞蛋一個,少量水,搟面杖,面板,餃子餡
第一步:按照本身的口胃調制餡料
第二步:將適量的面倒入盆中,在打入一個雞蛋,之后插手少量水,用手揉面,邊揉邊按照面的勁道水平插手適量的水,差不多后將面放置一段時候
第三步:搟皮,起首將面堵截,掏出一段后將面揉當作長條狀,在用刀將面切當作恰當巨細,之后用手將面塊按壓,再用搟面杖將按壓后的面搟當作圓片狀(要求中心偏厚,邊緣偏薄一些)盡量使面片年夜些
第四步:用右手將事先籌辦好的餃子餡放入面片中心,用左手拖住面片,之后在將面片半數,先中心擠壓一下,再將 兩側的面皮半數擠壓(包餃子手藝當作熟的手藝流可以直接用手擠壓,一下便當作行啦),
這即是若何包餡年夜都雅餃子的過程啦,還望有經驗的手藝流指點喲
0 篇文章
如果覺得我的文章對您有用,請隨意打賞。你的支持將鼓勵我繼續創作!