土豆,雞肉,辣椒
土豆去皮,洗凈,切當作小塊兒,裝盤備用
雞肉洗凈,砍當作小塊,加料酒,鹽,老抽,淀粉腌制15分鐘
辣椒切當作小段,備用
將鍋燒熱,加油,燒熱,然后我們插手備好的雞肉,煎炒,到其變色時插手辣椒段適量,老姜適量,爆炒
然后我們插手土豆塊,不斷翻炒,加一點點水,蓋上鍋蓋,燜熟,加蔥,蒜,花椒面,味精,炒勻,起鍋
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