怎么樣才能挑到一個好西瓜？

西瓜是夏日里人們首選的養生美味水果，既能消暑解渴，又能瘦身減肥，它發揮的功效真是大哈！你聽說過西分“公”“母”嗎？你吃的是母瓜嗎？可是圓滾滾的西瓜，皮包著肉，看不見摸不著怎么區分公母呢？知力君教你挑選到優質西瓜！

看圈圈

瓜的底部有個小黑圈，圈大是公瓜（下圖左），圈小是母瓜（下圖右）。那個小黑圈越小越好，小黑圈若越大，瓜皮就越厚，那才不好。而且兩端要勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深，四周飽滿是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗是質次的瓜。

看紋路

瓜表面的紋路整齊，有規則是母瓜（下圖右），紋路不整齊無規則為公瓜（下圖左）。瓜體勻稱的生長正常，質量優；瓜體畸形的，生長不正常，質量次之。

看瓜蒂

西瓜頭就是所謂的瓜蒂，若是直直的一條線（下圖右），是公瓜，籽多籽大，口感粗而淡，不選。若是卷曲圈起來，像美女的卷發那是母滴（下圖左），瓜籽小籽少，口感細而甜，必選。再看瓜蒂是綠色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，質量差。

看顏色

瓜皮表面光滑，鮮艷，是母瓜，底面發黃的，是熟瓜；表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜；用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的，是熟瓜；聽到“當當”聲的，還不成熟，聽到“噗噗”聲的，是過熟的瓜。挑瓜最好挑青綠色（下圖左），不要霧霧白白的。

（作者：中國科普作協會員、福建省科普作協理事，康火南）

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