吃核桃真的能補腦嗎？

每個人都希望自己有過人的智商。從小，父母也會告訴我們要吃什么食物能夠補腦，比如吃魚頭魚肉、吃核桃、吃動物腦……不過，這些補腦食物真的靠譜嗎？真的存在能補腦的食物嗎？

^{（圖片來自網絡）}

核桃補腦？

經常有人告訴我們“多吃點核桃，核桃補腦，能變更聰明哦”。市場上還推出了各種核桃飲料，也都說自己的可以補腦。核桃真的可以補腦嗎？

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之所以說核桃補腦，很大程度是受以形補形傳統思想的影響。你看，核桃看起來就像一個微型的腦子。不過，從現代營養學來看，核桃雖然含有有益大腦健康的多不飽和脂肪酸，但并不意味著它可以補腦。

核桃是一種堅果，它含有豐富的n-3脂肪酸，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高達9克，在一些研究中人們發現，常吃包括核桃在內的少量堅果，有利于延緩大腦的衰老過程，減少包括中風在內的疾病風險。但是，到現在為止，并沒有直接的研究證據表明，吃了核桃之后，就能短期內提高人的智商。

而且，核桃雖然能滿足大腦需要的很多營養，但是這些營養并非核桃獨有，其他食物同樣大有人在，常見的見過，如巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有。所以說，核桃并不能補腦。

吃魚能夠讓你更聰明？

還有說多吃魚肉、多喝魚湯可以讓人變聰明。是不是真的這樣呢？

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魚肉中的確含有豐富的必需脂肪酸——n-3脂肪酸，名氣最大的就是EPA和DHA了。這兩種氨基酸對神經系統和大腦的發育十分重要。研究發現，如果孕婦在懷孕期間或者嬰幼兒在生長發育期間攝入的EPA和DHA不足，將可能導致大腦和神經系統發育障礙。所以，在一般來說，世界各國的健康權威機構都推薦，人們應該每周吃2-3次水產品，包括魚蝦貝等，尤其是孕婦和嬰幼兒。

不過，EPA和DHA對于成年人的大腦并沒有什么影響。也就是說，成年人，即使你每天吃很多魚，你也不會突然擁有愛因斯坦一樣的智商。

吃動物腦，能補腦？

還有說吃豬腦、牛腦等動物腦能補腦的說法，這是真的嗎？