拼娃的年代，吃什么提升孩子智力？

有些家長因為小孩成績不好，就琢磨著想給他們吃點什么來幫助提升智力。其實，什么是智力？兒童的智力受到什么因素的影響？兒童在成長中如何提升智力？有哪些常見食物或者保健品有助于提升兒童智力？成人保健品當中有提升智力成分的是否可以給孩子食用？

（圖片來自網絡）

01、什么是智力？

智力，是一個復雜的心理學概念，可以理解為觀察力、記憶力、思維力、想象力和實踐能力等的綜合，它是評價兒童少年心理健康水平的重要指標之一。

兒童的智力受到什么因素的影響？

在兒童成長過程中，影響智力發展的，主要有生理因素和外環境因素兩大方面。

生理因素：遺傳（如兒童出生時父母年齡）、營養狀況（如出生后前4個月喂養方式）和生長過程中的藥物、射線及孕期感染等。

外環境因素：社會大環境因素（如居住環境、社交環境）、家庭微環境因素（如家庭經濟狀況、父母文化程度）。

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02、兒童在成長中如何提升智力？

這里分兩種情況來說，一種是真正智力低下的，另一種是智力正常，但期望更聰明的。

智力低下，在醫學上稱之為“精神發育遲滯”，它起病于18歲以前，是以智能和在概念、社交、實際適應技能方面的適應行為的顯著受限為特征的一組障礙，與遺傳、腦損傷等有很大關系。對于這樣的小孩，建議家長這么做：

1.調整好心態，接受現實，不放棄希望；

2.如小孩有特定病因應積極治療，如針對苯丙酮尿癥的飲食限制；

3.恰當的教育和習慣養成，如訓練他學會自理和自立技能；

4.自我調節、交往及娛樂能力的訓練，使他獲得自我肯定、認同感和滿足感；

5.對于一些有特殊天賦的孩子，家長要盡早發現，幫助他發展，如有些孩子語言表達能力差，但他有較強的運動能力，那么家長可以幫助他往運動員、舞者等方向發展，總之，家長要對孩子進行耐心的教育與訓練。

另一種是智力正常的兒童，但家長仍然覺得他不夠聰明，想要進一步提升智力的。

我們知道，大腦的健康需要各種各樣的營養物質，如蛋白質、葡萄糖、n-3不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等，如果長期缺乏某一種或多種營養物質，將會影響大腦的正常功能，因此，保持全面均衡的飲食對大腦的健康十分重要。

不過，如果孩子的營養狀況良好，只是智力測試分數不夠高或學習成績不夠優秀，指望吃一些“補腦”的食物或保健品來突破他的天生智力上限或取得多么優秀的成績，是比較困難的。

如果過量服用某些食物或保健品，非但沒效果，還可能給孩子帶來代謝負擔甚至發生中毒，最終反而影響孩子的智力。

因此，建議家長不要給孩子過分的期望，給予孩子與他的狀態與能力相匹配的訓練，幫助他最大程度地發揮自己的天賦就可以了，只要孩子健康快樂成長，就是最大的幸福了。

另外，想要維持孩子正常的智力水平，光靠飲食還不夠，還需要有健康的生活方式，如足夠量的體育鍛煉、維持正常的體重等。

最后，對于家長自身來說，要努力為孩子創造更好的條件，除了優生優育（如在合適的年齡生育、注重孩子的早期營養）外，還可以通過改善職業狀況、提高經濟水平等方法，來幫助孩子提升智力水平。

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03、哪些常見食物或者保健品有助于提升兒童智力？

當體內缺乏某些營養成分時，補充足量的相應食物可能有助于提升智力，但如果是額外補充的，則未必使人變得更聰明。也就是說，不代表吃了這些食物就一定能提升智力。這些食物如：

n-3多不飽和脂肪酸：深海魚（如三文魚）、亞麻籽、花生等。

膽堿：豬肝、豆腐皮、蛋黃、帶魚、葵花子、花生、牛肉等。

維生素B6：堅果、魚肉、禽肉、豆類、肝臟等。

維生素B12：來源于動物食品，如肉類、動物內臟等。

鐵：鴨血、豬肝、雞肝、牛肉、豬肉等。

鋅：生蠔、小麥胚粉、山核桃、扇貝等。

硒：紅肉、蛋類、堅果、谷物等。

類黃酮：銀杏、綠茶、西柚、黑巧克力等。

至于“補腦”的保健品，市場上常見的有不飽和脂肪酸（如深海魚油、海藻油）、膽堿、卵磷脂、DMAE(即Dimethylaminoethanol的縮寫, 二甲氨基乙醇)、牛磺酸、多種維生素、礦物質、以及各種中草藥提取物（如銀杏）等。

與上述同樣道理，如果這些保健品剛好補充了所缺乏的特定成分，那么有可能可以提升智力。

不過，對于這些由各種成分組合成的“補腦”保健品，這些成分能否順利通過大腦與血液之間的這道“血腦屏障”或被吸收到身體里發揮作用尚不清楚。

總之，遺憾的是，至今未有公認的能真正有效提升兒童智力的保健品。

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04、成人保健品當中有提升智力成分的是否可以給孩子食用？

一些含有提升智力成分的成人保健品未必適合孩子食用。

例如，同樣是含有DHA和EPA的魚油保健品。其中一種魚油中DHA含量（600毫克/粒）明顯高于EPA（250毫克/粒），DHA與兒童中樞神經的發育密切相關，因此這種魚油更適合兒童。

另一種魚油，EPA含量（180毫克/粒）高于DHA（120毫克/粒），EPA具有擴張血管、抑制凝血的作用，因此這種魚油更適合中老年人輔助降血脂，而不適合少年兒童。

除了看魚油中DHA的含量，還要考慮魚油中是否存在汞中毒的風險，一般更推薦兒童及孕婦從藻類中獲取DHA，當然，最好還是直接從食物中攝取。

又如，一種包含了DHA、DMAE(即Dimethylaminoethanol的縮寫,二甲氨基乙醇)、膽堿、谷氨酸、GABA（γ-氨基丁酸）、多種維生素、礦物質以及中草藥提取物的成人“補腦”保健品，因為屬于含鐵的產品，6歲以下兒童如果過量食用可能導致中毒死亡，因此兒童必須慎重食用。

（作者：劉萍萍，中國營養學會會員）

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發表于 2016-09-22 00:00
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