茄瓜1個,瘦肉150克,蒜米、姜蓉適量,豆醬1勺,生抽1勺。
把茄瓜、瘦肉切當作丁,蒜米、姜蓉、豆醬籌辦好。
肉丁里加適量的鹽、1勺生抽腌制幾分鐘。
用鍋裝適量的水煮沸。
放茄瓜丁進去灼2分鐘水,然后撈上籃子。
再開仗下油,放蒜米、豆醬進去翻炒一下。
肉丁下鍋年夜火翻炒一下。
倒茄瓜丁進去,加1勺生抽、幾滴老抽。
年夜火翻炒2分鐘擺布,噴鼻噴噴的豆醬爆茄瓜肉丁就做好了。
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