做這道最本家兒要的就是菠菜和豬肝,起首我們將菠菜洗凈,晾干備用。
取新穎豬肝,用刀切當作博片。
將豬肝切好后放入盤中,放入料酒、生抽、淀粉進行腌制,靜置15-20分鐘。
籌辦好輔料:蔥姜蒜,并將其切碎。
將國內倒入必然量的食用油,將油燒至七當作熱,倒入切好的豬肝。
倒入后,不竭的翻炒,至豬肝略微發白為止。然后,插手實現籌辦好的配料蔥姜。
接著插手去根后的菠菜,并進行翻炒。
當菠菜根基炒熟的時辰,插手少量的醬油(適中為好)。
然后繼續翻炒,插手適量的鹽、蒜。
簡單翻炒一下后,插手雞精,關火,翻炒一下出鍋。
節制好火候,避免豬肝過老,影響口感。
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