做雙皮奶總是不成形是什么原因？
很多人在家自制雙皮奶的時候總是不成型，就讓小編告訴大家是什么原因吧。
操作方式
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01
起首有可能是蛋清的量不足或者沒打好，雙皮奶的用量比大要是一斤牛奶配兩個雞蛋清，而且雞蛋清要打發出泡沫才算好。
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02
還有就是在煮牛奶的時辰不克不及把牛奶煮開，將煮熱的牛奶趁熱倒入碗里冷卻結出奶皮，必然要將奶皮刺穿之后在插手蛋清。
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03
煮的溫度不克不及太高，要不牛奶里面的有用當作分會分化，那樣就無法結出奶皮，天然無法當作型。
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04
最后就是必然要用全脂奶，脂肪含量越高越好，因為雙皮奶的當作型最終就是取決于牛奶中脂肪的含量。
- End
- 發表于 2018-04-11 00:00
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- 分類：健康生活
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