無糖布丁有各種各樣的口味和組合,從香草和巧克力等基本口味到更具異國情調的,如豪華面包布丁和覆盆子蘋果醬布丁。無糖布丁通常用糖替代品和水果,如菠蘿和香蕉來增甜 玉米淀粉通常用于加厚布丁簡單的巧克力到白巧克力和...
對于許多葡萄酒鑒賞家來說,為一種特定類型的葡萄酒選擇合適的玻璃杯是至關重要的。似乎有無盡的形狀和尺寸可供選擇,但白葡萄酒杯通常都有一些共同的特點。白葡萄酒杯通常比紅葡萄酒杯高一點,底部略小一些。另外,對于更甜...
對于許多節食者來說,醬汁是最先被淘汰的食物之一。這很不幸,因為有很多方法可以制作出甜味可口的低熱量醬汁,比如蛋黃醬、肉汁和甜點醬汁,或者烹調后,可能意味著制作一個永久和健康的飲食改變和一個限制性太強而無法持續任...
三文魚燴飯是一種用三文魚和木薯米飯,以及魚湯和青蔥等其他配料做成的米飯。這道菜通常用白葡萄酒和香草調味,包括蒔蘿和歐芹。不管其他成分如何,只要一道菜里有三文魚、木犀飯和湯,它可以歸類為鮭魚燴飯。這道菜可以在上...
Cavallucci是一種意大利曲奇,傳統上與送禮和圣誕假期有關。它是用蜂蜜和糖漿制成的,里面填充堅果和蜜餞水果,帶有獨特的茴香味道。"Cavallucci"的意思是"小馬",早期版本的曲奇上通常印著一個馬的圖案頂部。卡瓦盧奇不含起...
制作烤蝦最好的技巧包括使用優質原料,嚴格遵循好的食譜,并掌握好熱度和時機。然而,用蝦烹飪并不是一門精確的科學,所以靈活性很重要。一個重要的考慮因素是要烤的蝦的大小,因為較大的蝦可能需要很多烹飪時間更長。 在室內...
制作海鮮燴飯最好的方法包括用木薯飯和優質新鮮的海鮮。用溫熱、淺色的肉湯做液體會很有幫助,而且和所有的意大利燴飯一樣,經常攪拌是必要的。將海鮮和意大利飯分開烹調通常可以使菜肴更容易準備 將海鮮分開烹調可以使...
在任何需要使用乳酪的配方中,乳粉可以代替液態乳酪。乳粉的保質期比新鮮的乳酪長,所以廚師可以把它放在冰箱里,不用擔心它會變質。這是一種經過巴氏殺菌和干燥的牛奶。雖然乳粉可以用在配方中,味道幾乎沒有差別,但如果一個...
銀杏果是中國銀杏樹的種子,在許多亞洲食品中都有使用,包括米粥和蛋羹。這些堅果在北美和歐洲的雜貨店很少見,但它們可能會在少數民族的雜貨店中找到,或者在秋天從雌性銀杏樹上采摘。要想獲得最好的味道,還是要找包裝好的堅...
肉類研磨機、香腸填充機和食品脫水機通常用于香腸的制作和保存過程中。此外,有時還需要合適的餐具和吸煙機,這取決于肉類和所需的最終風味,一個初學做香腸的人仍然可以在沒有其他廚師認為至關重要的某種香腸制作用品的情...
Abruzzese香腸是一種干腌制的意大利香腸,以其辛辣著稱。真正的Abruzzese香腸含有生豬肉、白胡椒和黑胡椒粉,以及混合草藥,用煙熏和辣椒腌制而成。要購買最好的產品,請找一個質地適中、質地致密的結實的樣品。香腸應該有皺...
選擇最好的泰國羅勒最重要的一個方面是絕對確定這種草藥實際上是泰國羅勒,而不是一種甘草味道更濃的品種。泰國羅勒可以很容易地通過紫色的莖干和有時莖頂部的紫色芽來識別。當從雜貨店選擇羅勒時,它應該看起來健康,葉子...
洋蔥調味品通常是由洋蔥、香料和食用油制成的調味品。洋蔥通常被焦糖化,直到變得甜而嫩。通常會添加香料和其他調味品,使調味品變得辛辣、特別甜、有煙熏味或有味道。它可以熱的放在雞肉、牛排、豬肉或魚上。有些人喜歡...
橄欖醬是一種簡單的面包配料,由碎橄欖、香料、有時還有其他蔬菜制成。那些需要快速配菜的人,或者只是想吃美味的餐前小吃,通常可以在很短的時間內做出一些橄欖醬。主要成分通常是橄欖、羅勒或龍蒿、大蒜,洋蔥碎。這種混合...
挑選最好的柿子的關鍵是要認清它是什么時候成熟的。市面上有兩種基本的柿子,一種是比較常見的八角柿子,另一種是不太常見但很受歡迎的福玉柿子。成熟的八角柿子軟而多汁,成熟的扶余柿子是脆的,要選擇最好的柿子樹來種植,就...
香蒜醬是面包、面食的調味汁,披薩和新鮮蔬菜。它通常將松子、帕爾馬干酪和羅勒等香草混合在一起。蒜蓉香蒜醬是傳統香蒜醬配方的一種變體,它利用大蒜鱗莖上生長的嫩芽。這種香蒜醬需要蒜蓉而不是蒜瓣 蒜苔。制作蒜蓉香...
西葫蘆的高含水量使其非常適合燒烤,它可以在自己的果汁中蒸,同時又能收集烤架的天然風味。這種蔬菜可以自己烤,也可以放在架子上烤,也可以用箔紙包起來。烤西葫蘆所需要的只是一個成熟的西葫蘆,一個烤架,油,鹽和胡椒。結果是...
選擇最好的小土豆歸根結底取決于個人口味。這些小吃有各種口味,可能是由全天然原料制成,也可能含有一些人造調味料。嘗試幾種不同品牌和幾種不同口味是決定你喜歡哪種土豆的最好方法。脆脆在選擇最好的土豆時也可以考慮...
Kopi tiam是咖啡店和早餐店的交叉點,傳統上位于東南亞,主要分布在馬來西亞、新加坡和印度尼西亞的廖內島,在新加坡尤其受歡迎,許多這樣的商店都位于城市政府資助的住宅區。Kopi tiam通常有很多不同的菜式菜單,但經常出現的...
要挑選一種好的烘焙箔,消費者應該看一下箔的厚度、不粘特性、大小和可回收狀態。有個老掉牙的說法是超反光箔更好。如果一個人只需要選擇一個箔,那么一個最大寬度的可回收重負荷不粘箔將是最通用的,盡管一個人可能會需要...