手放在臀部的女人成熟的柿子有光澤、豐滿、橘黃色,底色呈深紅色,八角柿子甚至有黑色條紋,這并不表示果實腐爛,但這是一個可以吃的跡象。避免柿子有裂痕,瘀傷,或者是缺少了果實頂部的綠葉。即將被食用的柿子在購買時應該是成熟的。果實采摘后繼續成熟柿子不是即食的,可以把一個蘋果或香蕉和柿子一起放在紙袋里,放在室溫下,這樣可以加快成熟過程,一旦成熟,就把柿子存放在冰箱里,熟了就吃柿子,因為過熟的柿子很快就會形成柔軟、不吸引人的質地這些水果是健康飲食的補充,它們富含纖維,富含維生素a,同時也是維生素C和鐵的良好來源要吃柿子,只需把柿子的頂部切成薄片,挖出里面的核心,這是不可吃的。用勺子把柿子的外皮當作容器,吃柿子的內果肉效果很好。柿子有兩種基本類型:,澀味和非澀味。澀味的品種如果在吃的時候還很硬的話,會變得非常酸。當它們變軟后,它們變得非常多汁和美味。非澀味的品種可以在脆的時候吃。它們比澀味的品種更醇厚,味道不那么強烈柿子是院子里觀賞水果的好選擇。它們通常在溫暖的氣候下生長最好,但是有些品種在較冷的溫度下也很耐寒。例如,米柿子非常耐寒。這種品種也是自花授粉的,這意味著不需要在附近種植另一個品種的柿子來獲得果實。甜柿是一個澀的品種,成熟期在中后期。它特別適合干燥。這個品種也在年紀輕輕,這是后院果園的一個不錯的選擇。市面上出售的兩種最常見的柿子也可以私自種植。扶余柿子不嚴格。果實在生長季節的中間成熟可以在樹上保持成熟長達兩個月。八角是一種收斂的品種,成熟早,結果大。
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