什么是燉牛肉(Crock-Pot® Beef Stew)？
Crock Pot?牛肉燉菜是一種含有大塊肉和蔬菜的豐盛菜肴。在大多數食譜中，牛肉和蔬菜被切成小塊，調味后放入慢燉鍋中幾個小時。燉菜中可加入各種液體，以提高風味，包括葡萄酒、肉湯和番茄汁。面粉或玉米淀粉可以用于在烹飪...
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- 發布于 2020-07-21 07:47
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做山核桃派最好的秘訣是什么(Best Tips for Making Pecan Pie)？
山核桃派是許多人喜愛的節日甜點，但它可以在一年中的任何時候制作和享用。餡餅本身是由玉米糖漿、糖、鹽、雞蛋、黃油、香草和山核桃等基本原料制成的。在制作這種餡餅時，大多數會引起問題的因素包括果皮、所用材料的類...
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- 發布于 2020-07-21 07:46
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烤杏仁餡餅的最佳秘訣是什么(Best Tips for Baking an Apricot Tart)？
雖然烤杏餡餅并不難做，但如果遵循一些簡單的建議，甜點會變得更好。從高品質的杏子開始是廚師最重要的事情之一，因為甜點的大部分味道都來自其中的水果。這種餡餅可以用一個標準的餡餅皮，雖然如果用黃油而不是用酥油，果皮會...
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- 發布于 2020-07-21 07:45
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豪豬肉丸是什么(What Porcupine Meatballs)？
豪豬肉丸是一種普通的肉丸，為了增加肉質和風味，并作為黏合劑將它們粘在一起。這種米飯有時會像小釘子一樣從肉丸里伸出來，所以這道菜就得名了。任何一種肉丸配方只要加上幾杯（大約200克）就可以變成豪豬肉丸600克）的米飯。這...
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- 發布于 2020-07-21 07:44
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什么是卡拉奇(Kalach)？
卡拉奇面包是一種斯拉夫面包，產于匈牙利、俄羅斯和烏克蘭等歐洲國家，其外觀和形狀因國家而異，但是這種面包幾乎總是圓形的。波蘭版本的面包可能是一個簡單的圓形，中間有或沒有一個洞。然而，烏克蘭版本的面包特別突出的特點...
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- 發布于 2020-07-21 07:43
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什么是葡萄干松餅(What Raisin Muffins)？
葡萄干松餅是一種小蛋糕，里面有葡萄干，一般是用雞蛋、牛奶和面粉做成的。混合物放在小紙杯里，然后在烤箱里上升，形成一個紙杯蛋糕形狀的蛋糕。通常，葡萄干在放進杯子之前先混合到松餅混合物中，這樣它們就可以隨意分配了在整...
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- 發布于 2020-07-21 07:42
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乳清干酪泡芙是什么(What Ricotta Puffs)？
乳清干酪泡芙是一個術語，通常指的是一口大小的小糕點。這些糕點形狀像球，是用一個含有乳清干酪的面團做成的，然后再油炸。它們的質地類似于甜甜圈，事實上，許多人認為它們在味道和質地上與法國甜甜圈非常相似，被稱為"貝涅特"...
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- 發布于 2020-07-21 07:41
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保持潔食的最佳秘訣是什么(Best Tips for Keeping Kosher)？
在日常生活中，保持猶太教信徒的一種飲食方式是很困難的。一些最好的方法包括從猶太屠夫那里購買所有肉類，并在雜貨店購買經過認證的預包裝物品。徹底檢查所有水果和蔬菜，保持兩套不同的鍋、鍋和器具，并在清潔時小心，這也是...
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- 發布于 2020-07-21 07:40
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什么是瓦罐烤土豆(What Crock-Pot® Baked Potatoes)？
Crock pot?烤土豆是一種可以在慢燉鍋中烹飪的配菜或全餐。土豆用箔紙包裹，然后可以煮幾個小時。從慢燉鍋中取出后，可以原樣食用，也可以在上面添加各種其他配料。是熱天的理想選擇，這道菜讓人不用打開烤箱就可以烤土豆，既...
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- 發布于 2020-07-21 07:39
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裝奶酪最好的秘訣是什么(Best Tips for Canning Cheese)？
罐裝乳酪是保存這種乳品的一種有用的方法，否則其自身壽命很短。在開始罐裝奶酪的過程中，應找到合適尺寸的容器及其蓋子，并在適當的溫度下進行滅菌。然后將要儲存的奶酪放在容器內并融化熱水。可以使用熱水浴罐，因為它會逐...
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- 發布于 2020-07-21 07:38
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什么是醋栗酒(Gooseberry Wine)？
通常是一種白葡萄酒，醋栗酒是一種用醋栗釀制的甜果味葡萄酒。與醋栗類似，醋栗通常被發現是野生的，也被用于各種水果菜肴，如果醬和漿果派。這種酒通常是由業余和專業的釀酒師釀造的 醋栗被切成兩半。醋栗生長在有刺葉子的...
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- 發布于 2020-07-21 07:37
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裝辣椒最好的秘訣是什么(Best Tips for Canning Chili)？
在罐裝辣椒時，必須遵守罐裝食品的一般安全規程和指南，并遵守與蔬菜罐頭食品相關的特別注意事項。使用正確的罐裝設備，確保辣椒在適當的時間內被煮熟到適當的溫度，辣椒罐頭的安全性是至關重要的。如果辣椒罐頭中的蔬菜在收...
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- 發布于 2020-07-21 07:36
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什么是西蘭花飯砂鍋(Broccoli Rice Casserole)？
西蘭花飯砂鍋是一種烘焙的菜肴，通常混合了花椰菜、大米、奶酪，有時還有其他蔬菜和香料。這些砂鍋不僅營養豐富，而且用途廣泛。沒有經驗的廚師可能會做一道非常簡單的西蘭花飯砂鍋菜，經驗豐富的廚師可能更喜歡把它打扮得漂...
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- 發布于 2020-07-21 07:35
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提供一份合成沙拉有什么好處(Benefits of Serving a Composed Salad)？
合成沙拉為廚師提供了類似于空白畫布的東西。可能的配料清單幾乎無窮無盡，是展示花園收成或市場上最新鮮的時令農產品的理想選擇。它通常是冷盤的，可以混合熟的和生的蔬菜、肉或魚、蛋和其他任何東西吸引力。組合沙拉不...
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- 發布于 2020-07-21 07:34
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什么是杏汁(Apricot Sauce)？
杏醬是一個通用術語，主要由新鮮、煮熟或冷凍的杏子、杏醬、杏果醬或杏汁制成的醬汁。通常，杏味的醬汁用于上釉、調味或搭配白肉，如雞肉或豬肉。食譜還可配以新鮮水果、冷沙拉，或甜點。許多食譜將杏子的甜味和濃郁的味道與...
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- 發布于 2020-07-21 07:33
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什么是純素南瓜派(Vegan Pumpkin Pie)？
純素南瓜派是這種甜點的一種，它不含任何動物源性產品或許多素食主義者忌諱的其他成分，如蜂蜜和精制糖。純素飲食不包括任何動物產品或副產品，如雞蛋或牛奶。蜂蜜和精制糖也不傳統上被認為是素食主義者，雖然有些純素食者會...
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- 發布于 2020-07-21 07:32
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我如何選擇最好的紐夫恰特奶酪(Choose the Best Neufchatel Cheese)？
真正的紐夫恰特奶酪是在它命名的城市和法國的許多地區生產的。雖然其他一些奶酪可能提供相似的質地、味道和顏色，但許多奶酪卻沒有。事實上，在美國發現的許多紐夫恰特奶酪可以和許多人所知的奶油奶酪相媲美。最初的紐夫...
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- 發布于 2020-07-21 07:31
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什么是花生醬糖霜(Peanut Butter Frosting)？
花生醬糖霜作為一種糕點和烘焙好的佐料是一種獨特的添加。用花生醬制成的糖霜與傳統的奶油奶油糖霜相比，是巧克力烘焙食品以及各種其他風味組合的理想伴侶。由于其天然的奶油狀質地，花生醬不僅提供風味，而且非常適合作為...
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- 發布于 2020-07-21 07:30
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什么是巧克力南瓜松餅(What Chocolate Pumpkin Muffins)？
傳統上，巧克力南瓜松餅是將南瓜泥混合在面糊中，并撒上巧克力片的松餅。一些巧克力南瓜松餅將南瓜和巧克力面糊混合在一起，形成大理石花紋的效果。這些烘焙食品在秋天很受歡迎，特別是在萬圣節前后，因為南瓜在那個時候就要上...
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- 發布于 2020-07-21 07:29
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烤無骨雞大腿的最佳秘訣是什么(Best Tips for Grilling Boneless Chicken Thighs)？
烤制無骨雞大腿的一些最好的建議是在烹調前先腌制雞肉，然后在放在烤架上之前涂上少量的油，以防粘在上面。保持烤架，無論是木炭還是煤氣，保持在中等的溫度，都可以幫助把雞肉煮透，而不會使外面過度炭化也有助于限制翻轉或移動...
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- 發布于 2020-07-21 07:28
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