裝奶酪最好的秘訣是什么(Best Tips for Canning Cheese)？
罐裝乳酪是保存這種乳品的一種有用的方法，否則其自身壽命很短。在開始罐裝奶酪的過程中，應找到合適尺寸的容器及其蓋子，并在適當的溫度下進行滅菌。然后將要儲存的奶酪放在容器內并融化熱水。可以使用熱水浴罐，因為它會逐...
罐裝乳酪是保存這種乳品的一種有用的方法，否則其自身壽命很短。在開始罐裝奶酪的過程中，應找到合適尺寸的容器及其蓋子，并在適當的溫度下進行滅菌。然后將要儲存的奶酪放在容器內并融化熱水。可以使用熱水浴罐，因為它會逐漸提高水的溫度，確保奶酪融化。然后奶酪應該緊緊地包裝在容器內，密封，冷卻，并標記，以便于區分
熱水浴罐可以用來裝奶酪，因為它會逐漸提高水的溫度，確保奶酪融化罐裝奶酪涉及到尋找合適的容器。需要罐裝的奶酪數量顯然會影響對它們的任何決定。一旦找到合適的容器，就必須對其進行消毒。將容器置于482華氏度（250攝氏度）的烤箱中約20分鐘將要做到這一點。蓋子的消毒也很重要，可以通過讓它們在極熱的水中燉幾分鐘來實現。
可以使用一個罐子升降器來取下蓋子用開水罐消毒的罐子奶酪應該切好，這樣它就可以裝進容器里了。如果冷凍奶酪最初不適合，就需要把它弄碎。一種被稱為熱水浴罐頭機的特殊設備是有用的，因為消毒過的罐子可以放在一個架子上，架子又放在罐頭機上，放在一個很熱但不是沸水的浴缸里。蓋子當奶酪在罐內融化時，不應將其放在罐頭機上。在罐裝奶酪時，水不能超過容器的一半。如果水再高一些，就有可能進入容器當水開始起泡。一旦奶酪開始融化，可以添加更多的奶酪并將其包裝在罐子里。這個過程可以繼續進行，直到奶酪離容器頂部0.5英寸（1厘米）。然后容器就可以被移除了從罐頭機中取出，并在容器的邊緣被適當清潔后密封。一旦奶酪融化，罐子頂部可能會出現一些油。這種油不應該被清除，因為它是罐頭加工過程中的自然結果。工具，如鉗子或類似物，應該用來把罐子從浴缸里拿出來。容器應該保持原樣，直到它們完全冷卻，然后貼上標簽并儲存起來。
熱水浴罐可以用來裝奶酪，因為它會逐漸提高水的溫度，確保奶酪融化罐裝奶酪涉及到尋找合適的容器。需要罐裝的奶酪數量顯然會影響對它們的任何決定。一旦找到合適的容器，就必須對其進行消毒。將容器置于482華氏度（250攝氏度）的烤箱中約20分鐘將要做到這一點。蓋子的消毒也很重要，可以通過讓它們在極熱的水中燉幾分鐘來實現。可以使用一個罐子升降器來取下蓋子用開水罐消毒的罐子奶酪應該切好，這樣它就可以裝進容器里了。如果冷凍奶酪最初不適合，就需要把它弄碎。一種被稱為熱水浴罐頭機的特殊設備是有用的，因為消毒過的罐子可以放在一個架子上，架子又放在罐頭機上，放在一個很熱但不是沸水的浴缸里。蓋子當奶酪在罐內融化時，不應將其放在罐頭機上。在罐裝奶酪時，水不能超過容器的一半。如果水再高一些，就有可能進入容器當水開始起泡。一旦奶酪開始融化，可以添加更多的奶酪并將其包裝在罐子里。這個過程可以繼續進行，直到奶酪離容器頂部0.5英寸（1厘米）。然后容器就可以被移除了從罐頭機中取出，并在容器的邊緣被適當清潔后密封。一旦奶酪融化，罐子頂部可能會出現一些油。這種油不應該被清除，因為它是罐頭加工過程中的自然結果。工具，如鉗子或類似物，應該用來把罐子從浴缸里拿出來。容器應該保持原樣，直到它們完全冷卻，然后貼上標簽并儲存起來。
- 發表于 2020-07-21 07:38
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- 分類：食物
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