我如何選擇最好的紐夫恰特奶酪(Choose the Best Neufchatel Cheese)？

真正的紐夫恰特奶酪是在它命名的城市和法國的許多地區生產的。雖然其他一些奶酪可能提供相似的質地、味道和顏色，但許多奶酪卻沒有。事實上，在美國發現的許多紐夫恰特奶酪可以和許多人所知的奶油奶酪相媲美。最初的紐夫...

真正的紐夫恰特奶酪是在它命名的城市和法國的許多地區生產的。雖然其他一些奶酪可能提供相似的質地、味道和顏色，但許多奶酪卻沒有。事實上，在美國發現的許多紐夫恰特奶酪可以和許多人所知的奶油奶酪相媲美。最初的紐夫恰特奶酪通常被做成心形或其他形狀。這種奶酪可以新鮮或陳年食用，并且經常被鋪在面包上或用于食譜中

廚師許多公司甚至商店品牌都以這個名字銷售低脂奶酪。雖然這對許多人來說是可以接受的，但其他人也可以可能不像真正的紐夫恰特奶酪那樣喜歡它。最初的奶酪是用牛奶或羊奶制成的，而較新的則是用奶油和巴氏殺菌奶制成的。它通常和其他形式的奶油奶酪一樣包裝如果你正在尋找真正的紐夫恰特奶酪，最好檢查一下奶油和牛奶成分的配料表。真正的交易通常也會有外皮，而與之同名的普通奶酪則不會。你可以在特色奶酪、葡萄酒或美食店。也有有機的。不是所有的白奶酪都是一樣的所有類型的紐夫恰特奶酪都有不同于奶油奶酪的質地，這可能是一個問題，當烹飪的食譜要求奶油奶酪作為主要成分之一。普通版本的Neufchatel往往是受歡迎的，因為脂肪含量低。這并不意味著它們是某些食譜的最佳選擇。事實上，當使用紐夫恰特奶酪。一定要檢查你的食譜。看看紐夫恰特奶酪是否是奶油奶酪的可行替代品。另一方面，乳酪通常可以在沒有問題的新開胃奶酪的食譜中被替代。當提供新的奶酪時，它很適合冷的食物。與水果、堅果和自制面包一起食用，優雅的晚餐。一杯干白葡萄酒將與這些祭品相得益彰。