豪豬肉丸是什么(What Porcupine Meatballs)？

豪豬肉丸是一種普通的肉丸，為了增加肉質和風味，并作為黏合劑將它們粘在一起。這種米飯有時會像小釘子一樣從肉丸里伸出來，所以這道菜就得名了。任何一種肉丸配方只要加上幾杯（大約200克）就可以變成豪豬肉丸600克）的米飯。這...

豪豬肉丸是一種普通的肉丸，為了增加肉質和風味，并作為黏合劑將它們粘在一起。這種米飯有時會像小釘子一樣從肉丸里伸出來，所以這道菜就得名了。任何一種肉丸配方只要加上幾杯（大約200克）就可以變成豪豬肉丸600克）的米飯。這也可以擴大混合物，讓廚師制作更多的肉丸。

糙米可以增加豪豬肉丸的纖維和營養成分很多豪豬肉丸的混合物都是從碎牛肉、香料、米飯和一兩個雞蛋開始的。與普通肉丸不同的是，大多數豪豬肉丸不需要面包屑來幫助它們粘在一起，因為米飯就是這樣做的。它通常被混合進肉丸中生的，當肉丸烘烤或煨煮時變得柔軟嫩滑。然后，隨著米飯的膨脹，豪豬肉丸釋放的淀粉通常有助于肉丸保持形狀。

豪豬肉丸通常用柑橘腌料腌制廚師可能會在豪豬肉丸中使用幾種不同的米飯。速溶米飯，包括白色和棕色的，幾乎可以保證在肉煮的過程中煮透。長粒白米通常會在肉丸中添加大量淀粉，但可能不會增加太多的風味或營養價值糙米、巴士馬提和野生米飯品種通常給肉丸充足的支撐力，以及纖維、蛋白質和微妙的堅果味。那些想要確保肉丸營養豐富、保持其形狀并煮熟的人可能會選擇速溶糙米

黑胡椒粉常被用來調味豪豬肉丸。熱帶和亞洲風味的黑胡椒粉通常與豪豬肉丸搭配，因為米飯可以吸收一些調味料有助于將它們分散在肉里。菠蘿碎、糖醋汁、青辣椒碎和醬油都能做成美味獨特的肉丸。一點生姜粉可以給米飯增添更多的民族風味，并帶來水果和醬汁的甜味。這些肉丸在夏天常受歡迎慶祝活動，通常在甜甜的烤肉醬或柑橘類的釉料中味道很好。喜歡吃填充辣椒但沒有時間準備的廚師可能會喜歡把這些口味加入豪豬肉丸中。番茄醬、大蒜，黑胡椒和切碎的青椒都可以放入肉丸中，還有廚師最喜歡的米飯。完全煮熟后，每個肉丸的味道都應該有點像傳統的小填充胡椒粉。這種豪豬肉丸可以放在瑪麗娜醬或奶油奶酪醬中食用。這些通常在肉丸中效果很好三明治也是

野米可以為豪豬肉丸添加堅果味。