什么是珍珠糖(Pearl Sugar)？
珍珠糖看起來和你從椒鹽卷餅小販那里買的軟椒鹽卷餅上發現的大塊鹽非常相似。珍珠糖在斯堪的納維亞國家最為常見，在那里，珍珠糖是許多甜點和糕點的最佳配料。在美國很難找到珍珠糖，除非你知道去哪里找。這是最容易找到的...
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- 發布于 2020-07-11 00:46
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什么是Cuajada(Cuajada)？
從技術上講，Cuajada是一種由奶凝乳制成的新鮮奶酪，盡管有些人認為它更像是布丁。它在西班牙北部和南美洲和中美洲地區，如尼加拉瓜、巴西和哥斯達黎加很受歡迎，奶酪可以作為另一種甜點的配菜，也可以只是加糖的甜點，堅果和蜂...
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- 發布于 2020-07-11 00:46
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什么是土瓜(Ogen Melon)？
"歐根瓜"這個詞用來指代幾種甜瓜品種，它們都來自可愛的以色列土地，以不尋常和獨特的水果品種而聞名。這些甜瓜從特別甜的淺網甜瓜到帶有深條紋的長方形光滑甜瓜。許多市場都會在季節出售這些甜瓜，如果你碰巧住在美國農業...
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- 發布于 2020-07-11 00:46
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什么是有機蜂蜜(Organic Honey)？
大多數人對蜂蜜很熟悉，蜂蜜是一種甜的、粘的、可食用的物質，但是很多人不知道有些商業蜂蜜被歸為有機蜂蜜。雖然有機蜂蜜的確切定義因個別國家的法律而異，但在美國，一般來說，它必須滿足與蜜蜂的飲食和棲息地以及蜂蜜的生產...
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- 發布于 2020-07-11 00:45
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什么是約克郡布丁(Yorkshire Pudding)？
約克郡布丁聽起來像是一種甜點，但事實并非如此。它是一種用肉滴制成的清淡、透氣的糕點，通常是用肉汁或肉汁做成的淀粉盤。在早期，它有時是在主菜前上桌的，作為開胃菜或隨后主菜的前奏。在非常熱的烤箱里煮，布丁會膨脹，留下...
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- 發布于 2020-07-11 00:45
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什么是白石榴(White Pomegranate)？
白石榴果皮淺，粉白色，果肉非常白，是一種特別甜多汁的水果品種。與其他石榴品種一樣，它富含纖維，是維生素B5和C的良好來源，白石榴也是園丁們的一個很好的觀賞選擇。 白石榴的種子有時也包括在沙拉中。 種子和周圍的保護膜，稱...
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- 發布于 2020-07-11 00:45
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什么是香檳早午餐(Champagne Brunch)？
香檳早午餐不同于一般的早午餐，因為提供酒精。提供香檳可以營造更喜慶的氣氛，使香檳早午餐在假日期間成為理想選擇。除了香檳，主人還可以提供橙汁和桃花蜜，這樣客人就可以享用含羞草和貝利尼酒了。在某些情況下，香檳早午餐...
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- 發布于 2020-07-11 00:45
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什么是飯匙(Rice Spoon)？
米匙是一種用來將米飯和調味料混合的勺子；這種勺子是準備壽司飯和其他調味米飯的一個組成部分。你可能還會聽到一個叫"米槳"的米匙，它更準確地反映了它的設計，在日語中，這種器具被稱為shamoji 。儲存壽司用品的商店通常都...
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- 發布于 2020-07-11 00:45
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什么是綠西紅柿(Green Tomatoes)？
綠色西紅柿可以是指沒有充分成熟的西紅柿，或者有幾種西紅柿在成熟時呈綠色。第二類包括綠色斑馬、綠色菠蘿、綠色葡萄、綠色巨人和青檸沙拉番茄。理解它們之間的區別很重要這群人和未成熟的西紅柿，因為它們在食譜中有不...
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- 發布于 2020-07-11 00:45
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什么是蛋奶酥(Soufflé)？
蛋奶酥是一道經典的法式菜肴，由攪打的蛋清和底料混合，然后烘烤而成。一旦烹調，其頂部呈褐色，高度也很高，但在切好和上桌時，它會很快失去高度。一個蛋奶酥可以是甜的，也可以是香的，杏子通常因其難以烹調而聲名狼藉。它們經常給...
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- 發布于 2020-07-11 00:45
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什么是香腸(Shiitake)？
香菇，又稱橡樹、金針菇、中國香菇、黑森林蘑菇，是一種美味的食用菌，廣泛分布于世界各地的森林和雜貨店，除了在野外發現外，香菇也大量種植，以新鮮和干燥的形式出售。香菇大量用于亞洲料理，當添加到其他國家的食物中時也很美味...
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- 發布于 2020-07-11 00:45
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天婦羅蝦是什么(Tempura Shrimp)？
天婦羅蝦是一道美味的菜肴，它是由蘸有面糊的蝦在油中炸至其外殼變脆呈金黃色。用來制作天婦羅蝦的面糊傳統上只含有兩三種原料，并且盡可能少地混合以形成一層酥脆的外殼。天婦羅蝦通常是單獨食用的，雖然天婦羅也可以加入...
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- 發布于 2020-07-11 00:45
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什么是龍蒿(Tarragon)？
龍蒿屬紫菀科歐亞草本植物，其名稱可發音為/TEHR uh gawn/或/TEHR uh guhn/，英文名來源于法語 estagon ，意思是小龍，人們推測這個名字是指扭曲的根的形狀，或者它曾經和野獸有過聯系，龍蒿被認為可以治愈瘋狗和其他有毒生物的...
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- 發布于 2020-07-11 00:45
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什么是Metaxa(Metaxa)？
梅塔克斯是一種蒸餾酒，由白蘭地和曬干的葡萄釀制而成，并與麝香葡萄酒混合制成。自1888年開始生產，出口到60多個國家。這種酒是一種褐色、濃郁、泥土味的飲料，采用復雜的秘制配方，以希臘葡萄和香料為特色。它通常放在石頭上...
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- 發布于 2020-07-11 00:44
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什么是埃蒙塔爾奶酪(Emmental Cheese)？
埃蒙塔爾奶酪是瑞士的原汁原味奶酪，是一種奶油色的牛奶奶酪，有著獨特的大洞。這種奶酪起源于瑞士伯爾尼地區的埃姆山谷，雖然許多國家都有復制品。埃蒙塔爾奶酪的大洞和奶油、堅果味使埃蒙塔爾成為全世界的常客奶酪非常適...
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- 發布于 2020-07-11 00:44
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什么是無糖棉花糖(What Sugar-Free Marshmallows)？
無糖棉花糖含有人造甜味劑代替糖，因此它們是許多人喜歡的常規海綿甜點的低熱量替代品。和其他種類的無糖糖果一樣，這些無糖棉花糖作為更健康的棉花糖銷售，也可以使糖尿病患者受益，因為糖尿病患者必須控制他們的糖攝入量，因...
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- 發布于 2020-07-11 00:44
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什么是大麥糖(Barley Sugar)？
大麥糖是一種硬糖果，在英國、法國和美國已有數百年的歷史。傳統上，它是用浸泡過大麥的水來制作的，既能給糖果著色，又能給糖果帶來風味。然而，現代的糖通常會把大麥撇在一邊，但仍在使用"大麥糖"的名稱表示產品。大麥糖主要是...
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- 發布于 2020-07-11 00:44
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香腸是怎么做的( Sausages Made)？
香腸在世界各地都是一種常見的食物，可以在早餐、午餐和晚餐中食用，這取決于當地的環境。在許多文化中，香腸已經制作了好幾個世紀了，有著悠久的烹飪傳統。傳統上，這種形式可以有效地利用屠宰動物的所有部分，并且很容易通過干...
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- 發布于 2020-07-11 00:44
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什么是夾碗(Pinch Bowl)？
夾碗是一種非常小的碗，設計用來盛有限量的原料。夾碗有很多用途，許多廚師和廚師喜歡在附近放一套餐具，通常放在方便的地方，以便在匆忙中取用。大多數廚房用品商店出售由各種材料制成的夾碗各種形狀和大小。 夾碗可以用來...
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- 發布于 2020-07-11 00:44
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什么是波士頓黑面包(Boston Brown Bread)？
波士頓黑面包是一種不尋常的面包，它的味道來自糖蜜，它有一段有趣的歷史，直接源于殖民地新英格蘭的資源。早期的新英格蘭人需要一種資源有限的面包。因為他們的玉米粉和黑麥粉比小麥粉多，三者結合在一起，有助于保存他們珍貴...
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- 發布于 2020-07-11 00:44
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