什么是雪豆(Snow Peas)？
雪豌豆是一種可食用的豆科植物，屬于豌豆屬或豌豆屬，通常在豆莢中食用，而不是去殼食用。雪豆很容易買到，在許多菜系中被廣泛使用，尤其是亞洲人和法國人。 生的雪豌豆可以給多葉的蔬菜沙拉增加脆脆脆的味道。 "雪豌豆"一詞的...
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- 發布于 2020-07-11 00:19
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什么是香蒂利奶油(Chantilly Cream)？
香蒂利奶油對大多數美國人來說很熟悉，他們往往把它簡單地看作是鮮奶油。大多數美國版本的鮮奶油都會在奶油中添加糖和香草，基本上是一樣的。這種奶油歸功于主廚弗朗索瓦·瓦特爾。 大多數美國人都知道尚蒂利奶油是生奶...
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- 發布于 2020-07-11 00:19
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什么是醋栗角(Cape Gooseberry)？
醋栗角是秘魯酸漿的可食用的黃色橙色果實，原產于巴西、智利和秘魯，目前在除南極洲以外的世界各地的熱帶和亞熱帶地區種植。果實呈球形，直徑可達0.75英寸（2厘米），由松軟的紙質外殼。成熟的海角醋栗有甜酸的味道，新鮮食用或制...
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- 發布于 2020-07-11 00:19
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什么是菠蘿薄荷(Pineapple Mint)？
菠蘿薄荷是一種薄荷，很多人認為它是薄荷家族中最有吸引力的一種，菠蘿薄荷的葉子呈綠色，邊緣呈白色或奶油色。這種薄荷也以其獨特的風味和香味而聞名。當它被觸摸或刷洗時，它會散發出淡淡的菠蘿香味，當用在食物中時，它會散發...
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- 發布于 2020-07-11 00:19
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什么是丘羅(Churro)？
烤面包圈是西班牙人對甜甜圈的回應。甜甜圈是一種松脆的油炸甜食，類似于丘羅羊的角。這種甜食不僅在西班牙很受歡迎，因為那里的早餐經常供應油炸圈餅，而且在墨西哥和其他幾個拉丁美洲國家也很受歡迎。北美人對丘羅餅并不...
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- 發布于 2020-07-11 00:19
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我怎樣在電飯鍋里做蛋糕(Make a Cake in a Rice Cooker)？
在電飯煲里做蛋糕是相當容易的。電飯煲的特性與標準烤箱內的并無不同，雖然可能需要考慮炊具的確切類型，因此選擇正確的烹飪模式。大多數蛋糕糊的配方不需要太多修改，如果有的話，在電飯煲里做蛋糕。結果蛋糕會變得非常潮濕...
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- 發布于 2020-07-11 00:19
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什么是無骨牛肉餅(Boneless Beef Chuck)？
無骨牛卡盤是從牛的肩膀和大腿上切下來的無骨肉，通常被認為質量不如其他牛肉塊，因此每磅的價格通常較低，盡管這會因位置的不同而有所不同，因為無骨卡盤的質地相對較硬，與牛腰肉和里脊肉等肉塊相比，它通常是慢煮或燉制的，盡管...
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- 發布于 2020-07-11 00:19
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什么是湯勺(Soup Ladle)？
湯勺是一種專門用來盛湯、肉汁、沖頭和其他液體的勺子。勺也可以用來攪拌和準備食物。大多數廚房用品商店都備有這種特殊的勺子，有許多不同的款式。它們也可以直接從制造商處訂購，或者通過餐廳供應倉庫。在家里放一個湯...
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- 發布于 2020-07-11 00:19
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什么是糧食銀行(Food Bank)？
食物銀行是一個組織，接受捐贈的食物，分發給饑餓和需要幫助的人。食物銀行可以是永久性的組織，也可以是臨時性的組織，例如向自然災害的受害者提供食物。食物銀行是今天許多社區的一部分，他們通常依靠志愿者讓它們繼續下去。...
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- 發布于 2020-07-11 00:19
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吐龍是什么(Turon)？
Turon，有時被稱為香蕉塊，是一種很受歡迎的菲律賓小吃，它是用油炸的春卷紙包著香蕉，通常涂上焦糖。菠蘿蜜常與香蕉一起作為補充。它是菲律賓最常見的街頭食品之一，在城市和農村地區有許多街頭小販出售。Turon通常與其他以香...
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- 發布于 2020-07-11 00:18
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希臘奶酪有哪些不同類型(Different Types of Greek Cheese)？
希臘奶酪種類繁多，顏色、口味和質地都各不相同。在大多數情況下，希臘的每個地區都有自己的奶酪風格，可能有幾種本地類型的奶酪。它們可以是硬的，也可以是軟的，也可以是陳年的或新鮮的，它們有很多顏色。最受歡迎和最著名的希...
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- 發布于 2020-07-11 00:18
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什么是食品加工機(Food Processor)？
制作飯菜需要大量的切碎、磨碎和切碎。雖然所有這些任務都可以用手完成，但有一個方便的廚房設備，可以完成每一項工作。食物處理器是一種電動廚房工具，它利用幾個不同的刀片和一個高速電機來處理幾種不同的普通食物烹飪任...
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- 發布于 2020-07-11 00:18
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什么是奎索·阿內霍(Queso Anejo)？
Queso anejo是一種質地堅硬的墨西哥奶酪，融化得很好，因此人們在烘焙和燒烤食譜中都會用到這種奶酪。這種奶酪也可以用在像玉米餅餡餅和玉米卷這樣的菜肴上，以增加風味。許多墨西哥市場都有這種奶酪，在墨西哥市場沒有選擇...
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- 發布于 2020-07-11 00:18
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有什么不同類型的辣醬(Different Types of Hot Sauces)？
"辣醬"作為一個特定的術語，指的是用智利胡椒和醋制成的食品調味品液體。更一般地說，這個術語指的是為食物添加香料的任何調味品。 燃燒的哈巴內羅辣椒通常用來加熱莎莎醬。 辣醬有上千種品牌，由各種辣椒制成，涵蓋了各種辣...
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- 發布于 2020-07-11 00:18
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什么是編織奶酪(Braided Cheese)？
編織奶酪是一種乳制品，由高彈性的奶酪條纏繞在一起形成一條辮子。亞美尼亞、意大利、敘利亞和許多拉丁美洲國家制造各種各樣的編織奶酪。許多市場都有編織奶酪，尤其是那些有各種精品奶酪的市場。這種奶酪可以用于各種各...
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- 發布于 2020-07-11 00:18
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什么是低碳水化合物大米(Low-Carb Rice)？
當談到真正的谷物時，真的沒有低碳水化合物或低碳水化合物的大米。有些類型的大米，如糙米，其碳水化合物含量低于其他類型的大米，但即使是那些被認為是高碳水化合物的食物。一些人遵循低碳水化合物飲食或由于身體狀況需要避...
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- 發布于 2020-07-11 00:18
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做后腿牛排最好的秘訣是什么(Best Tips for Cooking Rump Steak)？
在烹調后臀牛排時，最好先將其嫩化。在烹調前密封牛排，避免食鹽，以保留盡可能多的天然汁液，以充分利用肉的天然風味。將要燒烤的牛排應先刷油。擔心過熟的個人應考慮采用濕煮法。 后臀牛排是一種非常美味的切塊，烹調前應嫩...
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- 發布于 2020-07-11 00:18
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什么是Boulangere土豆(What Boulangere Potatoes)？
布朗杰爾土豆的食譜源自法國傳統，一天結束后，把一盤土豆砂鍋送到當地的面包師那里，這樣砂鍋菜就可以放在面包師的冷卻烤箱里煮一整晚。這道菜包括烤切成薄片的土豆片，這些土豆片在平底鍋里與洋蔥分層，然后泡在里面烹調一個...
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- 發布于 2020-07-11 00:18
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什么是芥菜(Mustard Greens)？
芥菜是芥菜的葉子，芥菜和芥菜是同一個屬的植物。芥菜的種子非常辛辣，可以磨成芥末，芥末是一種很受歡迎的調味品。芥菜和芥末有著同樣的刺激、辛辣、醒目的味道，兩者都可以食用生的和熟的，視品種而定，通常在市場的農產品區有...
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- 發布于 2020-07-11 00:18
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什么是阿布魯茲香腸(Abruzzese Sausage)？
Abruzzese香腸是意大利干香腸的一種，以其辛辣而與眾不同。有時在意大利以外的地方很難獲得傳統產品，盡管一些公司將其出口到其他國家的特定商店。與其他通過干燥保存的香腸一樣，Abruzzese有許多潛在的用途，包括在主菜中烹...
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- 發布于 2020-07-11 00:17
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