有什么不同類型的辣醬(Different Types of Hot Sauces)？

"辣醬"作為一個特定的術語，指的是用智利胡椒和醋制成的食品調味品液體。更一般地說，這個術語指的是為食物添加香料的任何調味品。燃燒的哈巴內羅辣椒通常用來加熱莎莎醬。辣醬有上千種品牌，由各種辣椒制成，涵蓋了各種辣...

"辣醬"作為一個特定的術語，指的是用智利胡椒和醋制成的食品調味品液體。更一般地說，這個術語指的是為食物添加香料的任何調味品。

燃燒的哈巴內羅辣椒通常用來加熱莎莎醬。
辣醬有上千種品牌，由各種辣椒制成，涵蓋了各種辣度。近年來，專門生產辣醬的公司將其產品宣傳為"太辣了，吃不下"，"玩弄著很多人想要吃最辣的辣醬的欲望。

熱醬料可以用來烹飪雞翅。
沙司是由斯科維爾熱單位規模，衡量辣椒辣椒素的水平，辣椒素是一種化學物質，賦予智利辣椒辣味。這個刻度衡量辣椒提取物必須稀釋在糖水中多少倍，然后才能被一個中性的品嘗者檢測到。辣椒素的純化學成分的評級為15000000，甜椒被列為零。

辣椒通常用于制作辣椒醬。
? 醬汁是世界上最受歡迎的辣醬之一。它是一種相對溫和的辣醬，最初的品種在斯科維爾等級上的評分為2500-5000? 此外，該公司還推出了其他一些熱辣醬汁，其中包括一款淡綠色的調味品，其評分為600-1200個斯科維爾加熱單位? 醬汁自1868年開始生產，此后成為一種世界性的現象。

芥末是一種流行的辣根辣醬
除了生產范圍更廣的調味料外，泰國胡椒是亞洲極辣辣醬中最常見的辣椒，其Scoville評分為50000-100000，或塔巴斯科的10-20倍? 醬汁。即使是最辣的塔巴斯科醬? 哈巴內羅辣椒制成的醬汁只有7000-8000個斯科維爾熱量單位。

辣椒是一些辣醬料中的一種。
許多人還用辣根來增加菜肴的辛辣度。芥末是最受歡迎的辣辣根醬。雖然芥末中的活性成分不是辣椒素，就像智利的辣醬一樣，但這種感覺在很多方面都非常相似。辣味非常強烈，通常局限于鼻腔，但總的來說，它比智利辣椒的熱退色快得多。

許多辣醬都有辣椒醬的味道。
辣味醬中的味道因辣椒的種類而異，但也會受到辣椒事先準備的影響。這方面的一個常見例子是許多辣醬中都存在的一種風味，這種味道是由首先吸煙的墨西哥胡椒產生的。添加其他蔬菜，如西紅柿或洋蔥，也會影響熱醬汁的風味，這是許多墨西哥人使用的一種技術莎莎醬。
在過去的十年里，許多小制造商已經開始生產非常辣的辣醬。他們的名字反映了他們難以置信的熱度。這些辣醬的范圍從非常辣的（一個例子中有90000個斯科維爾熱量單位）到遠遠超過了應該以未稀釋的形式食用的量。其中一個這樣的小制造商有一個斯科維爾評分超過7000000或接近純辣椒素的一半從這個角度來看，防御武器胡椒噴霧是由辣椒素制成的，斯科維爾熱單位的普通等級約為2000000。

哈巴內羅辣椒被用來制作特別辣的醬汁。