西紅柿成熟的最佳秘訣是什么(Best Tips for Ripening Tomatoes)？
有幾種方法可以用來催熟過早從藤蔓上摘下的西紅柿。其中最著名的一種方法是把西紅柿放在紙袋里，以加速成熟過程。一種大批量的方法，也可以幫助保存西紅柿，包括用報紙包裝每個單獨的水果把番茄放在陰暗的地方，也可以在溫暖...
- 0
- 0
- admin
- 發布于 2020-07-11 00:15
- 閱讀 ( 862 )次
admin
拉糖是什么(Pulled Sugar)？
拉絲糖是經過加熱和特殊處理，使其變成光滑光滑的塊狀物的糖。它可以用糖做成各種形狀和裝飾物，如花，也可以裝在吸管上用來制作吹糖。吹糖用于制造氣泡、雞蛋、動物身體，以此類推。拉糖裝飾用于裝飾蛋糕、糕點和糖果，有時糖...
- 0
- 0
- admin
- 發布于 2020-07-11 00:15
- 閱讀 ( 1554 )次
什么是啤酒鹽(Beer Salt)？
啤酒鹽是一種添加到啤酒中的粗鹽，這種做法在墨西哥和南美洲和中美洲的部分地區很流行。這種添加通常是為了調味，而有些啤酒鹽只是鹽，有些啤酒的味道像酸橙或檸檬。關于啤酒腌制的歷史軼事也表明，腌制啤酒的目的是為了防止...
- 0
- 0
- admin
- 發布于 2020-07-11 00:15
- 閱讀 ( 1058 )次
什么是阿莫利奇面食(Armoniche Pasta)？
Armoniche面食（發音為ahr moh NEE kay）是一種硬粒小麥面食，呈波浪狀半皺褶，圍繞光滑的圓柱形核心彎曲。大小和形狀與輻射狀相似，類似于小型口琴。作為一種中等到大型的褶皺面條，armoniche意大利面非常適合搭配豐盛的醬汁和...
- 0
- 0
- admin
- 發布于 2020-07-11 00:15
- 閱讀 ( 766 )次
什么是娛樂花束(Amuse Bouche)？
一個有趣的肉湯，翻譯為"取悅口"，是一個誘人的開胃菜，廚師通常會在用餐開始時提供。與開胃菜不同的是，這道菜是廚師的問候，是對食客的感謝，這也是廚師向顧客展示他或她有多有創造力的一種方式。取而代之的表達方式 amuse gue...
- 0
- 0
- admin
- 發布于 2020-07-11 00:15
- 閱讀 ( 1294 )次
什么是土豆餅(Tater Tots)？
Tater tot是一種雜燴，由Ore-Ida公司于1953年開發，在美國尤其常見，經常出現在學校午餐和快餐店。在美國以外，它們也可以被貼上"烤箱脆餅"或"土豆球"的標簽。除了在一些餐館里可以買到，這些小圓筒狀的土豆經常出現在超市的冷...
- 0
- 0
- admin
- 發布于 2020-07-11 00:15
- 閱讀 ( 5246 )次
我如何選擇最好的蟹肉蒸籠(Choose the Best Crab Steamer)？
剛蒸好的螃蟹可以為住在海邊或有機會接觸到螃蟹的人做一道美味的菜，不過，簡單地用一些調味料蒸一只新鮮的螃蟹，就可以為食客提供一頓難忘的一餐。螃蟹蒸籠有多種款式和尺寸。在購買這些蒸籠時，買家應該考慮是在室內還是在...
- 0
- 0
- admin
- 發布于 2020-07-11 00:15
- 閱讀 ( 684 )次
紫色的紅薯是什么(What Purple Sweet Potatoes)？
紫甘薯是一種皮淺紫色，果肉深紫色的類型。它們的味道與較常見的橙色甘薯非常相似，但一般認為它們具有更強大的抗氧化性能。通常比其他類型的甘薯更難找到，紫色的紅薯可以用很多不同的方法來制作。 紫色甘薯以其抗癌抗氧...
- 0
- 0
- admin
- 發布于 2020-07-11 00:15
- 閱讀 ( 839 )次
什么是番茄泥(Tomato Puree)？
番茄泥是用煮熟的和過濾過的西紅柿制成的粘稠液體，泥是用整個西紅柿做成的，一般不含加水，用來做泥的西紅柿通常是短時間烹制的，可以白手起家做，也可以在超市買現成的，用在很多以西紅柿為主的菜肴中世界各地。 番茄泥經常與...
- 0
- 0
- admin
- 發布于 2020-07-11 00:15
- 閱讀 ( 1879 )次
什么是桃子(Peaches)？
桃子是來自同名樹的核果。許多人把桃子和夏天聯系在一起，因為桃子是在五月進入季節的，通常最遲在10月才上市。桃子本身就很美味，而且在餡餅、蜜餞等食品中也很受歡迎，還有水果沙拉。大多數蔬菜水果店和商店都會在季節銷售...
- 0
- 0
- admin
- 發布于 2020-07-11 00:14
- 閱讀 ( 1409 )次
什么是脆餡餅(Crack Pie)？
Crack pie是一種甜食，其發明通常歸功于紐約市David Chang's Momofuku牛奶酒吧餐廳的廚師Christina Tosi。她聲稱，她在當地另一家名為WD-50的餐廳發明了這種餡餅，作為餡餅制作實驗的一部分。這個名字據說是基于它令人上癮...
- 0
- 0
- admin
- 發布于 2020-07-11 00:14
- 閱讀 ( 875 )次
什么是美食(Gastronomy)？
美食學是一門研究食物和文化的學科，特別關注美食。現代美食學起源于19世紀出版的幾本法國文本，但將食物、科學、社會和藝術聯系起來的想法已經存在了很久。真正的美食學是一門要求多學科的藝術，它檢查食物本身以及它的背...
- 0
- 0
- admin
- 發布于 2020-07-11 00:14
- 閱讀 ( 882 )次
什么是捆綁(Trussing)？
捆扎是把肉（通常是家禽）綁在一起的行為，這樣它可以均勻地烹調并保持它的形狀。Trussing這個詞還有其他的定義，但這些與烹飪無關。例如，對于某些損傷，人們使用桁架將其固定到位。桁架的另一個定義是建筑中使用的半三角形裝置...
- 0
- 0
- admin
- 發布于 2020-07-11 00:14
- 閱讀 ( 897 )次
什么是速溶咖啡(Instant Coffee)？
速溶咖啡本質上是經過冷凍干燥的磨碎咖啡。當用熱水重新水化時，它制作的飲料與從磨碎的烤豆中煮出來的咖啡有幾分相似。它不需要壺或沖泡時間，這使得它非常適合旅行者或露營，或是在沒有煮好的咖啡的任何時候。 雀巢咖啡...
- 0
- 0
- admin
- 發布于 2020-07-11 00:14
- 閱讀 ( 1309 )次
什么是叢林肉(Bushmeat)？
叢林肉是指被當地人捕殺、食用或出售的野生動物的肉，最常見的是在非洲和東南亞。受到獵殺和出售其肉威脅的物種包括大猩猩、黑猩猩和許多種類的猴子等靈長類動物。野生肉的貿易是不可持續的，并被認為是造成這種蔓延的原...
- 0
- 0
- admin
- 發布于 2020-07-11 00:14
- 閱讀 ( 2100 )次
我如何選擇最好的平底鍋(Choose the Best Flan Pan)？
在選擇平底鍋時，通常有三個主要的考慮因素：材料、尺寸和價格。餡餅是一種甜點，在制作和呈現上都需要一點精密度，因為它通常是在烹飪后倒裝在盤子里。因此，不粘鍋或很容易涂上薄油的平底鍋通常是最好的，對于初學者來說，用柔性...
- 0
- 0
- admin
- 發布于 2020-07-11 00:14
- 閱讀 ( 700 )次
什么是木瓜漿(Papaya Pulp)？
木瓜漿是由熱帶水果木瓜制成的。它可以用作果汁、果醬、嬰兒食品的濃縮物，除了甜點和冰激凌之外，或者直接食用。木瓜漿的商業制劑也可以買到，但在家里可以很容易地用新鮮木瓜制作。 未成熟的木瓜。 番木瓜生長在大多數熱...
- 0
- 0
- admin
- 發布于 2020-07-11 00:14
- 閱讀 ( 996 )次
我如何選擇最好的西池米(Choose the Best Nishiki Rice)？
并不是每一袋日本中糧大米都能生產出同樣質量的產品。你可以通過檢查包裝上是否有破碎的谷粒或粗暴處理的跡象來選擇更好的西子米。從最近收獲的大米中購買大米也會產生更好的口感，更快烹制的西施基大米。 壽司是JFC國...
- 0
- 0
- admin
- 發布于 2020-07-11 00:14
- 閱讀 ( 840 )次
什么是生火腿(Raw Ham)？
生火腿指的是用鹽和空氣腌制的豬肉，也被稱為干腌制。干腌制過程費時，但其風味豐富，受到世界各地文化的重視。這種產品在許多國家都有銷售，但其中一些最著名的例子是意大利火腿、西班牙醬腌火腿和杰蒙·伊比利科，法國巴斯克...
- 0
- 0
- admin
- 發布于 2020-07-11 00:14
- 閱讀 ( 1248 )次
什么是酪乳派(Buttermilk Pie)？
酪乳派歷史悠久，味道也有點豐富。這是一種奶油凍餡餅，這種甜點來自美國南部地區。主要由酪乳和餅干狀的外殼制成，酪乳派可以是原味的，也可以是其他口味的。 酪乳。 雖然它通常被稱為其他名稱，如巴特奶國際象棋派，或簡單的國...
- 0
- 0
- admin
- 發布于 2020-07-11 00:13
- 閱讀 ( 795 )次
