籌辦材料:花生米、黃瓜、胡蘿卜、雞肉。此中黃瓜、胡蘿卜、雞肉切丁備用。備好蒜、辣椒、鹽、糖、醬油或者蠔油。
將蒜和辣椒放入鍋中翻炒提味兒,倒入花生米、黃瓜、胡蘿卜一路翻炒,并倒入鹽、糖和醬油。炒好后放進碗中。
將雞丁倒進鍋中翻炒,炒到八分熟后,倒進適才炒好的配菜。繼續翻炒。按照小我口胃,可以添加一些蠔油。
炒熟后即可出鍋。一道家常的宮保雞丁就做好了。
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