鹽、糖、白醋
建造壽司醋,鹽、糖和白醋要嚴酷按照1:6:10的比例調配。先要籌辦好一袋500ml的白醋。
最好用電子秤稱出50克擺布的食鹽,放在碗里備用。
同樣用電子秤稱出300克擺布的白糖,放在碗里備用。
將籌辦好的白醋、食鹽、白糖都倒在一個鍋里,用小火加熱,并用勺子不竭攪拌。
當白糖和食鹽完全消融在白醋里時,壽司醋就做好了!
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