起首把我們買回來海蚌撬開,去除內臟等部門,處置清潔后用清水洗凈,最很多多少泡一下。
然后在鍋里面插手半鍋水,用年夜火炬鍋里面的水燒開,然后把處置清潔海蚌,稍微過一下水就要撈起,時候不要太長,時候太長海蚌就不新穎了。
把用開水燙過的海蚌,放入冰的清水中浸泡幾分鐘,然后撈出備用。
我們在食用海蚌的時辰可以搭配一些黃瓜絲,黃瓜絲的清噴鼻加倍凸起海蚌的味道鮮美,若是喜好芥末醬的話也可以放一些。
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