雪花梨、川貝、冰糖
籌辦好兩個雪梨,將雪梨洗清潔,然后稱取10g川貝,也可以少放一點,但切記最好不要跨越10g,因為川貝性涼,不宜多食。
將洗好的雪梨切塊,除去中心的梨核,川貝也要在水里泡一下洗清潔,將川貝輾磨當作粉狀。
將切好的雪梨和川貝粉一路放入燉盅里攪拌兩下,然后開中火燉。在燉的時辰可以放冰糖也可以再燉好之后放。若是你感覺把握欠好甜味,那就先放一點,最后再按照甜味放。
以燉一個小時的時候為佳或者當用筷子或牙簽可以輕松扎透雪梨即可。還可以在里面插手少量的枸杞。枸杞有清熱潤肺,化痰止咳的功能。若是加一點枸杞結果會更好。
選川貝的時辰必然要選擇巨細平均的顆粒,川貝必然不要放太多、最好用純清水或者白開水燉,如許沒有太多的雜質。
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