乙醇:這是紅酒中的一個主要構成部門,紅酒中的乙醇含量年夜約占有7%-17%的比例,所以年夜部門的葡萄酒酒精含量不會很高。
花青素:這是決議紅酒顏色的主要身分,紅酒具體還有多種顏色區分,好比有深褐色、淡紫色等,主要就是花青素決議的。
果噴鼻夾雜物:這就是日常平凡大師聞葡萄酒所聞到的味道,葡萄顛末長時候的發酵,會發生這類的果噴鼻夾雜物,對紅酒的品質起決議性感化。
酚類:這是影響紅酒口感的一項身分,酚類有一股酸味和澀味,日常平凡我們在品嘗紅酒的時辰就可以感觸感染到酚類的味道。
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