芝麻一斤,花生200克
芝麻與花生可以混合在一起,提前把它們磨成沫備用。在方便磨成沫之前,可以把它們入鍋炒香,這樣在后續磨的時候會更方便。
用家庭里的磨沫工具或是攪菜機進行,保持芝麻與花生成粉沫狀,能細膩一些盡量細一些,這樣會讓醬的口感更好。
粉沫狀可以多磨幾次,一般二三次會更好,這樣芝麻與花生里面的油也能磨出來。
接下來把沫狀里面添加一些咸,增加醬的美味,在添加鹽的時候一定要多攪拌幾次,確保充分融合在里面。
制作 好后的醬,可以長期保存。放到罐中或是密封的杯中都是可以的,這樣想吃的時候拿出來,味道都是不會隨意變化的。
把制作 好的醬用不同的著料進行搭配,如下是添加了其他三至四種輔料,具體輔料這里就不再提了,按照各自的喜好添加食用就可以了。
添加了不同的著料后,再攪拌一下與自己喜歡的菜系或是美食搭配,怎么吃都是一種享受。
注意售票搭配
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