鹵鵪鶉蛋怎么做
鵪鶉蛋煮好去殼，放進鹵水里鹵煮，入味后，美味的鹵鵪鶉蛋就做好了。鵪鶉蛋鹵煮時，最好能去掉蛋殼，以防鹵水被弄臟。
工具/材料
鵪鶉蛋、鹵水、豬肉
操作方法
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01
鵪鶉蛋清洗表面后，放冷水鍋里煮熟。
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02
將煮熟的鵪鶉蛋撈起晾涼。
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03
剝去鵪鶉蛋殼后，用清水洗干凈。
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04
將豬肉清洗干凈，準備與鵪鶉蛋同鹵。將豬肉與鵪鶉蛋同鹵，能使鹵汁更有油水，口感更潤澤。
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05
將豬肉用開水焯過血水后撈起。
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06
鹵水燒開，將豬肉先放入鹵水里鹵煮，加入適量鹽。
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07
再將鵪鶉蛋用漏勺裝好，放入鹵水里同煮，直到鵪鶉蛋入味。
-
08
鹵好的鵪鶉蛋裝盤上桌，即可開吃啦。
- End
特別提示
鵪鶉蛋最好煮熟去皮后，再放入鹵水里同鹵，以免碎蛋殼掉入鹵水里。
- 發表于 2017-08-28 00:00
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- 分類：健康生活
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